作者Gitangan (大貓)
看板baking
標題[問題] 攪拌機打少許蛋白、(鮮)奶油、麵糊
時間Tue Apr 26 09:51:04 2016
各位板友好，
最近在考慮攪拌機，想先買2手試用，
預計找士邦8L，但有一些問題想請教。
請問士邦8L打少許材料，如1、2顆蛋白、50g以下奶油...等等
也可以順利打發或攪拌均勻嗎？
如果是KA 5QT呢？1顆蛋白或少量(鮮)奶油有辦法嗎？
爬文了解KA就不適合打麵糰，那薄餅或磅蛋糕…之類的麵糊呢？
謝謝解惑
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1F：推 supermasuman: 士邦8L我打八顆蛋白悲劇...打蛋器在液面上畫來畫去 04/26 09:54
2F：→ supermasuman: 的 04/26 09:54
3F：→ Gitangan: 請問是用圓球攪拌器打的嗎？8顆不算少耶.. 04/26 09:59
4F：推 supermasuman: 對，圓球攪拌器 04/26 10:51
5F：→ neveneve: 8顆蛋白很多欸，會不會是…沒有把缸提上去？ 04/26 10:55
6F：推 supermasuman: 有提缸 04/26 11:24
7F：→ Gitangan: 8顆蛋白都無法打...1顆、2顆怎辦，哈哈 04/26 11:35
8F：推 sabrina7418: 打一兩顆的話手提比較好用吧? 04/26 12:46
9F：推 hangten777: 8顆打不到很誇張耶...我用KA 7QT 2顆蛋白可以打發 04/26 14:26
10F：推 junebabyPTT: KA 5qt 1顆蛋可以，磅蛋糕、薄餅也可，麵包類2、300g 04/26 16:41
11F：→ junebabyPTT: 的粉也行。只是1顆蛋用手持式比較方便 04/26 16:41
12F：→ neveneve: 我看士邦攪拌機的社團裡有人說他打最少可打兩顆蛋白 04/26 17:23
13F：推 leko: 士邦之前業務跟我說最少要兩顆蛋白 04/26 19:34
14F：推 ddyyii: ao一顆蛋也行，打鮮奶油 揉麵團都輕鬆沒問題 04/26 20:24
15F：推 supermasuman: 我錯了，今天打八個蛋白成功了，我想我上次只有二速 04/27 20:21
16F：→ supermasuman: 所以太慢沒感覺，今天打三速就可以了，跟大家說下 04/27 20:21
17F：→ supermasuman: 抱歉！三速很快，我大概三分鐘左右就可以打發完成. 04/27 20:21