作者Gitangan (大猫)
看板baking
标题[问题] 搅拌机打少许蛋白、(鲜)奶油、面糊
时间Tue Apr 26 09:51:04 2016
各位板友好，
最近在考虑搅拌机，想先买2手试用，
预计找士邦8L，但有一些问题想请教。
请问士邦8L打少许材料，如1、2颗蛋白、50g以下奶油...等等
也可以顺利打发或搅拌均匀吗？
如果是KA 5QT呢？1颗蛋白或少量(鲜)奶油有办法吗？
爬文了解KA就不适合打面团，那薄饼或磅蛋糕…之类的面糊呢？
谢谢解惑
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1F：推 supermasuman: 士邦8L我打八颗蛋白悲剧...打蛋器在液面上画来画去 04/26 09:54
2F：→ supermasuman: 的 04/26 09:54
3F：→ Gitangan: 请问是用圆球搅拌器打的吗？8颗不算少耶.. 04/26 09:59
4F：推 supermasuman: 对，圆球搅拌器 04/26 10:51
5F：→ neveneve: 8颗蛋白很多欸，会不会是…没有把缸提上去？ 04/26 10:55
6F：推 supermasuman: 有提缸 04/26 11:24
7F：→ Gitangan: 8颗蛋白都无法打...1颗、2颗怎办，哈哈 04/26 11:35
8F：推 sabrina7418: 打一两颗的话手提比较好用吧? 04/26 12:46
9F：推 hangten777: 8颗打不到很夸张耶...我用KA 7QT 2颗蛋白可以打发 04/26 14:26
10F：推 junebabyPTT: KA 5qt 1颗蛋可以，磅蛋糕、薄饼也可，面包类2、300g 04/26 16:41
11F：→ junebabyPTT: 的粉也行。只是1颗蛋用手持式比较方便 04/26 16:41
12F：→ neveneve: 我看士邦搅拌机的社团里有人说他打最少可打两颗蛋白 04/26 17:23
13F：推 leko: 士邦之前业务跟我说最少要两颗蛋白 04/26 19:34
14F：推 ddyyii: ao一颗蛋也行，打鲜奶油 揉面团都轻松没问题 04/26 20:24
15F：推 supermasuman: 我错了，今天打八个蛋白成功了，我想我上次只有二速 04/27 20:21
16F：→ supermasuman: 所以太慢没感觉，今天打三速就可以了，跟大家说下 04/27 20:21
17F：→ supermasuman: 抱歉！三速很快，我大概三分钟左右就可以打发完成. 04/27 20:21