作者xl0208178 (你好我是林蕭o'_'o)
看板baking
標題[問題] 六寸棉花蛋糕改七寸的蛋量
時間Tue Apr 19 19:09:42 2016
我是參考小星星的食譜
https://icook.tw/recipes/117750
不過小星星的是六寸 我想改成7寸 所以材料是x1.4
可是蛋量就變成：
蛋白 4.2顆
蛋黃 4.2顆
蛋白 1.4顆
想請問蛋的量要無條件捨去還是無條件進位？
請大家為我解答QQ
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1F：推 cloudstr: 第二個蛋白是全蛋 ; 不想浪費蛋 就把蛋白黃調整到4顆 04/19 20:30
2F：→ cloudstr: 材料1.33倍 成品稍微低一點 新手乖乖按照配方做吧 04/19 20:31
3F：推 felicia828: 多的煮蛋花湯XD 04/19 20:41
4F：推 taya1991: 你可以秤重…一顆全蛋如果是50克，那1.5顆就是75克，蛋 04/20 01:05
5F：→ taya1991: 白蛋黃分開當然也是可以比照辦理 04/20 01:05
6F：推 fcz973: 4顆就4顆，成品高一點低一點而已，蛋大小顆都超過那0.2了 04/20 13:00
7F：→ xl0208178: 謝謝你們! 04/20 14:17