作者xl0208178 (你好我是林萧o'_'o)
看板baking
标题[问题] 六寸棉花蛋糕改七寸的蛋量
时间Tue Apr 19 19:09:42 2016
我是参考小星星的食谱
https://icook.tw/recipes/117750
不过小星星的是六寸 我想改成7寸 所以材料是x1.4
可是蛋量就变成：
蛋白 4.2颗
蛋黄 4.2颗
蛋白 1.4颗
想请问蛋的量要无条件舍去还是无条件进位？
请大家为我解答QQ
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1F：推 cloudstr: 第二个蛋白是全蛋 ; 不想浪费蛋 就把蛋白黄调整到4颗 04/19 20:30
2F：→ cloudstr: 材料1.33倍 成品稍微低一点 新手乖乖按照配方做吧 04/19 20:31
3F：推 felicia828: 多的煮蛋花汤XD 04/19 20:41
4F：推 taya1991: 你可以秤重…一颗全蛋如果是50克，那1.5颗就是75克，蛋 04/20 01:05
5F：→ taya1991: 白蛋黄分开当然也是可以比照办理 04/20 01:05
6F：推 fcz973: 4颗就4颗，成品高一点低一点而已，蛋大小颗都超过那0.2了 04/20 13:00
7F：→ xl0208178: 谢谢你们! 04/20 14:17