作者chataulait (牛奶貓)
看板baking
標題[問題] pie weights 的中文？
時間Sat Apr 9 11:41:03 2016
最近想找pie weights
就是在烤派皮的時候上面放的一堆圓珠
讓派皮不會澎起來
材質有的是陶瓷有的是不鏽鋼
有的是一堆珠珠
也有串成一串比較好整理的
但是我不知道這個東西的中文叫什麼
之前在我家附近比較小的材料行也沒看過
所以想請問一下板友們
上網搜尋的話該用什麼關鍵字？
台中一帶有地方買嗎？
非常謝謝！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.84.185.25
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1460173266.A.FD1.html
1F：→ neveneve: 重石 04/09 11:42
2F：→ talesr: 或叫鎮石 台灣大多是一包鋁製的小小圓片 04/09 11:55
3F：→ skytolove: 有的社團叫派石 04/09 13:10
4F：推 imruofan: 烘培石，用紅豆或黃豆代替也可以 04/09 13:22
5F：→ aureliechen: 唉啊用豆子就行了 04/09 19:25
6F：→ chataulait: 就是想要用可以一直重複使用的東西才不要豆子啊 04/09 20:02
7F：→ aa790921: 豆子也可以重複用喔！ 我烘培課的老師等烤完後都會再把 04/09 20:04
8F：→ aa790921: 它倒回去罐子裡 04/09 20:04
9F：推 jiajan: 有看過烘培老師推薦用洗乾淨的一塊錢 04/09 20:30
10F：推 Zawar379: 哪個烘焙老師推薦用錢幣的阿 請務必跟我說一聲 04/09 21:09
11F：→ Zawar379: 就算洗個一百遍我也不敢用 04/09 21:10
12F：→ neveneve: 看過國外的節目也推薦過用錢幣 04/09 22:54
13F：→ nici: 錢幣就算洗乾淨還是會有點心理障礙，雖然根本不會接觸到塔 04/10 01:36
14F：→ nici: 皮... 04/10 01:36
15F：推 pocky33: Z大 看過有甜點工作室就是用硬幣的喔 04/10 01:36
16F：→ victorhsu: 不推硬幣，洗乾淨用過一次，蠻噁的 04/10 10:32
17F：→ lrnracing: 要墊烘焙紙啊 04/11 01:14
18F：→ gemini2010: 我都直接用蛋糕圓形烤模壓著 04/11 01:29
19F：推 eirihyde: 壓派石，用的時候要墊烤紙，我們學校則是用保鮮膜包 04/19 05:36