先來個成品 http://i.imgur.com/hfU7J0W.jpg 最近愛上做麵包，看到麵團長大，麵包 出爐就很療癒～來分享這款簡單好吃的 麵包^_^ 我其實是麵包新手，所以食譜都找簡單 好做的，今天參考的配方是高筋麵粉袋 後面提供的甜麵包配方，自己再加料一 下 http://i.imgur.com/FEVhUNS.jpg 步驟如下 1.將粉類先加水混合均勻，再加入油脂 揉到亮光光，手超痠... http://i.imgur.com/KkgSB4o.jpg 2.一個小時後，長胖了吧 http://i.imgur.com/ONGvILD.jpg 胖嘟嘟的真可愛～ 3.來分割囉，大小請客倌自行決定 http://i.imgur.com/Sx8lObO.jpg http://i.imgur.com/yPNv174.jpg 用飯匙分割XD http://i.imgur.com/tLvqi77.jpg 揉成一小長條形 http://i.imgur.com/doEgHuw.jpg 被捏扁的孩子們 可以先大概滾扁或用手大概壓扁就好 我試過先桿平，結果又縮回去.. 4.包餡囉 http://i.imgur.com/Ab2yB22.jpg 把被捏扁的孩子拿來桿成長長扁扁的 http://i.imgur.com/7E6PALS.jpg 把果醬均勻刷上去，放巧克力豆上去 http://i.imgur.com/8v8HTZ1.jpg 捲阿捲成一條毛毛蟲，把接合處捏緊 再連接成一個蝸牛 http://i.imgur.com/7grZjNb.jpg 或是甜甜圈狀 http://i.imgur.com/uzzYtsY.jpg 再放一小時，會再長胖些 送烤箱前，先拿把剪刀，幫他們剪個造 型，刷個蛋液 http://i.imgur.com/DhN7YPJ.jpg 5.進烤箱～ 先200度預熱後，送進烤箱，170度烤 15～17分 6.出爐啦 http://i.imgur.com/RSLtJvr.jpg 這是我烤到十幾分鐘才刷蛋液的孩子 比較像白種人 http://i.imgur.com/syzwZ9S.jpg 這是一開始就刷蛋液的孩子，膚色是健 康的小麥色，表皮也會比較脆 http://i.imgur.com/6wHKnE6.jpg 近拍秀 總結 1.巧克力控不可錯過的一款麵包，讚！ 2.配方的奶粉我沒加，糖跟油覺得可以 再減量，揉的時候好像有點油，但吃 的時候還好 3.巧克力豆是costco賣的，我覺得很百 搭，做任何麵包都愛撒個幾顆，加布 朗尼也很好吃 4.如果麵包當天吃完的話可以早點刷蛋 液，但如果要冷凍當早餐的，再加熱 以後表皮會比較硬脆，建議一開始 先不用烤那麼黃～ 5.我是麵包菜鳥～如果有什麼需要建議 或改善的地方歡迎大家多多告訴我唷 謝謝收看^_^ ----------- 手機排版請見諒。 --

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