作者jerry305 (莔)
看板baking
標題[問題] 有人做過Carol老師的草莓塔嗎
時間Mon Apr 4 18:13:27 2016
得到了一些草莓想做成草莓塔，目前衡量一下目前手邊的材料，
想做做Carol老師的版本(之前做她的都很成功!!老師好強)
連結如下：
http://caroleasylife.blogspot.tw/2011/04/blog-post_11.html?m=1
但因為我只有大的烤模(大概8吋)，但不知道這種卡士達底的塔會不會因為太軟，
切的時候容易分崩離析T_T還是如果上果膠把草莓黏住會好一點嗎？
謝謝大家的回答～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.34.110
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1459764810.A.63B.html
1F：推 qsasha: 我覺得他的東西..有時候做起來滿"妙"的 04/04 18:14
2F：推 clche: 我做了幾次她的東西，恩恩，看看就好 04/04 18:38
3F：推 peyjen: 你好幸運，我做她的食譜常常失敗... 04/04 18:38
4F：推 gegela: 我覺得她的食譜都算容易成功,但是味道的話就真的還好 04/04 18:46
5F：推 cloudstr: 行銷食譜 04/04 18:48
6F：→ jerry305: 驚!!我做了目前都有得到好評耶…還是我太幸運？！ 04/04 18:56
7F：→ jerry305: 那請問大家有比較推哪位的食譜嗎？想趁最後一天連假消 04/04 18:57
8F：→ jerry305: 耗草莓>< 04/04 18:57
9F：推 etotpmysa: 推Lydia&Mia的食譜 04/04 19:02
10F：推 sabrina7418: 你可以做pavlova 煮草莓醬然後擺滿一堆草莓非常耗 04/04 19:07
11F：推 HSOP: lydia & mia很棒 都是減糖減油比例 04/04 19:50
12F：推 a1503f: 也想知道為甚麼不推CAROL? 04/04 20:32
13F：推 jay022137: 會嗎...我週遭朋友都對carol老師評價都很好欸... 04/04 21:15
14F：→ jay022137: 自己做失敗率也很低，而且很多網路分享文章都是照carol 04/04 21:15
15F：→ jay022137: 老師步驟做的@@ 04/04 21:15
17F：→ jay022137: 他也是用carol配方做的 04/04 21:17
18F：→ jay022137: 推食譜的話板上也有潛水的部落客阿XD 04/04 21:18
19F：→ jay022137: 我蠻喜歡阿妮塔的~ 04/04 21:18
20F：→ jay022137: ID是Agneta~ 04/04 21:19
21F：→ sabrina7418: 也推阿妮塔 剛開始做的時候是看她的 04/04 21:19
22F：→ neveneve: 我蠻喜歡妞仔的食譜，後來才發現妞仔是早期的板友 04/04 21:23
23F：推 jay022137: 妞仔也很棒~其實現在好多部落客都好厲害~ 04/04 21:24
24F：→ jay022137: 還有Jeanica的幸福烘焙日記，還有更早的晴小姐~ 04/04 21:25
26F：→ gemini2010: 心會太軟喔 04/04 21:26
27F：→ gemini2010: 奶油布丁餡放上草莓，如果我會再把沒用到的蛋白打成蛋 04/04 21:28
28F：→ gemini2010: 白霜，鋪再布丁奶油餡上再放上草莓，視覺效果超棒 04/04 21:28
29F：推 gemini2010: PS.奶油布丁餡就是卡士達 04/04 21:31
30F：推 wolfplay: 自己味蕾最準 什麼親友好評我老公小孩吃光光...嗯 那叫 04/04 21:32
31F：→ wolfplay: 沒有反抗XD 04/04 21:32
32F：推 canappeco: Lydia&Mia有很減糖油嗎@@ 覺得還好 04/04 22:04
33F：推 ug771: carol很多都有成功 ，但也有失敗的 。多比較食譜 04/04 22:57
34F：→ chestnut1987: 最近用Carol的食譜做麵包 雖然有烤出來 04/04 23:01
35F：→ chestnut1987: 可是我覺得不好吃 我ㄥ 04/04 23:01
36F：→ wantenlin: 嗯，我是以Carol的食譜跟步驟為基礎，但自行調整成份 04/04 23:25
37F：→ wantenlin: 比例配方。 04/04 23:25
38F：推 ninan: 我也都參考Carol的，點心類的成功率很高，麵包機的食譜就 04/04 23:46
39F：→ ninan: 不是很好吃 XD 04/04 23:46
40F：→ ninan: 有參考過其他以嬰幼兒副食品為主的部落客，從來沒有成功過 04/04 23:47
41F：→ ninan: ，小孩完全不吃 XD 04/04 23:47
42F：推 sheltertw: 原來如此！難怪我做 carol餅乾幾乎失敗 04/05 00:21
43F：推 cecilx: 我也是做別人都會失敗 04/05 04:18
44F：推 rosemary: 做過兩次carol的蜂蜜蛋糕 全蛋失敗(但我覺得是我的攪拌 04/05 08:58
45F：→ rosemary: 器問題) 分蛋法很成功 但減糖減到快一半才覺得口味ok 04/05 08:59
46F：→ rosemary: 但我覺得Carol老師的步驟都講得很清楚 還有影片 04/05 09:01
47F：→ rosemary: 對我這個烘焙新手來說 很感謝也幫助很大 04/05 09:01
48F：推 WTOH: C的蜂蜜蛋糕配方真的很甜... 04/05 09:24
49F：→ rutenac: 推妞仔XD 04/05 14:05
50F：推 bear56: 大推妞仔～好做又好吃 04/05 17:51
51F：推 lazyme: 我作Carol的蛋糕類都成功過 04/06 19:00
52F：推 FANNYFISH: Carol 易成功，但口味不保證 04/06 22:39
53F：→ abc0411: 試過carol很多食譜 都很成功 味道自行微調比例跟用料後 04/07 23:37
54F：→ abc0411: 好吃很多 04/07 23:37
56F：→ loveend28: 上次參考做出來的，有自行調整一些。 04/08 10:52
57F：推 vini770803: carol除了蜂蜜蛋糕食譜讓我大失敗 其餘都能吃 04/08 21:03
58F：推 wiffy29: 我有買一本他的書 04/09 07:47
59F：→ wiffy29: 但覺得普普 有些會失敗 磅蛋糕都沒澎 04/09 07:48
60F：推 jyjpp: 嗯!個人比較推她的中式麵食的。 04/09 11:26
61F：推 ESCAPEFROM: 新手，carol老師我覺得講解很仔細，但我幾乎做都失敗X 04/10 13:04
62F：→ ESCAPEFROM: D 04/10 13:04
63F：推 inga90611: 做carol的蜂蜜蛋糕跟磅蛋糕都很成功耶 我也沒有覺得很 04/11 07:42
64F：→ inga90611: 甜XD 04/11 07:42
65F：推 unique444: Carol老師分蛋法的蜂蜜蛋糕很好吃，是蠻甜的，但蜂蜜蛋 04/11 22:09
66F：→ unique444: 糕不甜就不好吃了:P 04/11 22:09