作者highhhh78 (Q毛)
看板baking
標題[問題] 輕乳酪蛋糕失敗
時間Thu Mar 31 09:28:07 2016
各位好，小弟最近剛踏入烘焙領域，在網路上找了Carol的輕乳酪食譜，烘培温度用170度
10分鐘，在用120烤30分鐘但是結果出來內部分層，想請問各位前輩有什麼地方需要調整
。
http://i.imgur.com/nvnP3CM.jpg
謝謝大家
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1F：推 lfdfound: 乳酪糊冷掉或攪拌不均吧 carol烤的時間我記的更長才對 03/31 09:30
2F：推 marykate: 我170烤10分鐘，再140烤50分鐘，原PO的時間可能還不夠。 03/31 10:16
3F：→ marykate: 或者是蛋白與乳酪攪拌不均?! 03/31 10:17
4F：→ highhhh78: 感謝我回家再試試 03/31 10:36
5F：推 felicia828: 老師下面有說分層是冷掉了 03/31 15:21
6F：推 mshyan: 烤的時間太短，我前幾天做carol烤一小時喔 04/01 09:52
7F：→ kk339248: 是放烤箱下層烤嗎？ 04/01 11:20
8F：推 EVERYheart99: 可以在youtu找陳嘉吉老師的影片，覺得非常有幫助！ 04/02 13:00
9F：→ EVERYheart99: ！ 04/02 13:00