作者highhhh78 (Q毛)
看板baking
标题[问题] 轻乳酪蛋糕失败
时间Thu Mar 31 09:28:07 2016
各位好，小弟最近刚踏入烘焙领域，在网路上找了Carol的轻乳酪食谱，烘培温度用170度
10分钟，在用120烤30分钟但是结果出来内部分层，想请问各位前辈有什麽地方需要调整
。
http://i.imgur.com/nvnP3CM.jpg
谢谢大家
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1F：推 lfdfound: 乳酪糊冷掉或搅拌不均吧 carol烤的时间我记的更长才对 03/31 09:30
2F：推 marykate: 我170烤10分钟，再140烤50分钟，原PO的时间可能还不够。 03/31 10:16
3F：→ marykate: 或者是蛋白与乳酪搅拌不均?! 03/31 10:17
4F：→ highhhh78: 感谢我回家再试试 03/31 10:36
5F：推 felicia828: 老师下面有说分层是冷掉了 03/31 15:21
6F：推 mshyan: 烤的时间太短，我前几天做carol烤一小时喔 04/01 09:52
7F：→ kk339248: 是放烤箱下层烤吗？ 04/01 11:20
8F：推 EVERYheart99: 可以在youtu找陈嘉吉老师的影片，觉得非常有帮助！ 04/02 13:00
9F：→ EVERYheart99: ！ 04/02 13:00