作者zo3o ()
看板baking
標題[問題] 品質優良的吉利丁粉推薦
時間Sat Mar 26 23:15:53 2016
各位愛好烘焙的版友好，因為有上篇文所以我就單刀直入地說了> <
希望版友能推薦我，您覺得品質優良的吉利丁粉。
這是我前篇文自己所考量的點，各位可以略過不看，直接推薦心目中的品牌就好。
: 1.原料來源單純優良，不要用雜七雜八、不明的原料
: 查到其原料來源有動物的骨頭、結締組織、魚所提煉出來的。
: 2.成份「只要」有吉利丁，不需要有其他的人工凝膠劑、修飾劑等等。
: 3.價格方面，因目前不知道烘焙材料的價格級距如何，所以暫時不設定預算，但c/p值
: 當然一如既往地越高越好。
: 4.公司商譽良好，未曾爆出什麼黑心醜聞。
: 5.購買方便，在臺灣就能夠買的到。
: 我在臺大附近活動，如果附近有什麼店家能買到版友推薦的吉利丁也請告訴我＞＜
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先跟各位報告一下我在本版以關鍵字：「吉利」看完
76篇文
搜尋到兩個版友曾經推薦的牌子：
1. 法國ＤＧＦ
2. 愛唯Ewald
法國ＤＧＦ和愛唯Ewald 版友比較推薦哪個呢？
不過我爬的文距今都已有八年之久，
這八年之中有出現什麼新的優良大廠也請不吝於給我建議！
因為買來不是要烘焙用的，所以使用起來的凝著度、美觀不是我所考量的重點。
版友可以不用理我自己考量的點，直接推薦您心中第一個想到的優良吉利丁粉
就行了> <
這篇文預計放一個月，一個月內大家給的意見都會列入考慮。
之後會去購入版友向我推薦的吉利丁粉。
謝謝曾在上一篇文指教我的版友！以及未來提供我建議的版友！
補充：版友用過哪些不含其他成分（ex:凝著劑、修飾劑等等）的純吉利丁粉廠牌？
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1F：推 cata: 這是烘焙板，來此的板友幾乎都會以烘焙者的觀點判定吉利丁 03/27 00:49
2F：推 cata: 的優劣吧 03/27 00:55
3F：推 cata: 既然你不追求美觀凝著力 那我們又要依什麼標準來推薦好的牌 03/27 00:58
4F：→ cata: 子呢？ 03/27 00:58
5F：→ zo3o: 您直接推薦您心目中好的吉利丁品牌就ok了，不用管我的條件喔 03/27 01:41
※ 編輯: zo3o (1.161.226.113), 03/27/2016 01:53:03
6F：→ sofisofi: 市售吉利丁都是差不多的東西 您可每個牌子都吞吞看 03/27 09:01
7F：→ sofisofi: 再來推薦給版友也不錯～ 03/27 09:02
8F：推 change522: 膠凍原料的話可以考慮新聚力....他們好像是天然萃取 03/27 11:30
9F：→ Junchoon: 如果怕腥味，通常吉利丁片比吉利丁粉氣味來的好一點 03/27 15:22
10F：推 miawyu: 有想過用吉利丁代替膠原蛋白這件事，但沒空研究，所以吃果 03/27 15:51
11F：→ miawyu: 汁軟糖B酺en Treff代替 03/27 15:51