作者a98765s (綠茶微微)
看板baking
標題[問題] 司康很乾又沒味道
時間Sat Mar 26 16:44:24 2016
大家好 小魯我跟女朋友最近照著書做司康
可是做出來 沒味道又乾 超像奶油酥餅
可是人家奶油酥餅都比我好吃啊 囧
http://imgur.com/a/RapIQ
上面是食譜跟成品
糖 因為女朋友比較健康 所以她有減半
（後來她自己吃也覺得沒味道 哈哈）
烤箱是借人家的 不能調上下火 可是可以調溫度 （？
所以 (up + down)/2
然後好像因為接觸不良 溫度一直上不去 （？
所以烤了兩個小時
請教各位 是烤箱問題導致司康乾乾的嗎？
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█ 囧 老婆，我回來了！還買了禮物要....
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. /■\ 老婆，我回來了！還買了禮物要.... ║ 原來，門的另一端是.. ║
█ || ︵︵ β 妳技術不錯嘛! ○ ║ ║
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1F：→ nici: 1.糖也是用來保濕的，2我司康只烤15分鐘。烤兩個小時，我想03/26 17:04
2F：→ nici: 水分完全被烤乾了03/26 17:04
因為不知道怎麼樣算熟
借烤箱給我們的親戚說
要表面金黃色才算熟
就烤這麼久了
※ 編輯: a98765s (140.125.20.121), 03/26/2016 17:15:56
3F：→ dancebunny: 烤箱溫度不夠所以沒有上色才會讓你們烤太久 03/26 17:48
4F：→ jimgjay: 還沒學會走路 就想飛 食譜配方不是隨便改的 03/26 20:43
5F：→ ming3345678: 加泡打粉試試吧，記得買無鋁的 03/26 22:22
6F：推 linewook: 我是壓邊邊會回彈就算熟 03/26 22:48
7F：推 taya1991: 我最多烤20分鐘 03/26 23:16
8F：推 ganharibo: 我都烤15-20分 03/27 00:56
9F：推 felicia828: 糖減太多了，配方是有一定的組合跟作用的喔 03/27 00:57
10F：推 a1503f: 如果想減糖又怕烤太久變乾可以表面刷蛋黃 03/27 10:37
11F：→ a1503f: 就會上色 也不會烤太久 （烤箱上火溫度不夠的話 03/27 10:37
12F：推 kaokaocathy: 我推薦郭昱均的食譜，很好吃，糖也沒那麼高 03/27 12:52
13F：→ kaokaocathy: 我也都烤12-15分鐘 03/27 12:53
14F：→ kaokaocathy: 怕太乾會用無糖優格代替牛奶 03/27 12:53
15F：推 r210442: 烤溫要高，時間要短。230度烤13~15分鐘 03/28 00:15
16F：→ r210442: 還有正統的司康就是乾XD 要配醬的 03/28 00:16
17F：推 ca2418: 有次忘了加糖，只是比較乾，烤15-20 03/28 08:20
18F：推 ginnyhuang: 糖減半還好吧?我看食譜作都是糖減半起跳的，2小時真的 03/31 16:01
19F：→ ginnyhuang: 烤太久啦XD 03/31 16:01
20F：→ Decill: 烤兩小時有點誇張XD 04/03 23:45