作者jetaimebien (當個好朋友吧)
看板baking
標題[問題] 做麵包的烤箱跟烤雞烤箱要分開嗎?
時間Thu Mar 24 19:44:18 2016
我最近購入一台Dr. Goods的烤箱，真的很好用，但是我在購買前，我有問賣烤
箱的人，關於我做烘焙的烤箱適不適合做烤雞，他說不建議，因為肉類味道較重，會殘留
在烤箱裡，這樣再烤麵包或餅乾就會留有肉味。
因為我之後要研究一些烤雞的菜單，所以是不是要在購買一台專門做烤雞的烤
箱?希望大家給我一些建議~~~~謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.65.50
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1458819861.A.4C6.html
1F：推 ug771: 我家只能放一台03/24 20:35
2F：推 bookeyela: 我覺得還好 用同一台03/24 20:41
3F：推 samchiu: 先用同一台 之後麵包烤出來不能接受再多買吧03/24 21:07
4F：→ Proviay: 比較好的烤箱有觸媒，可以分解油煙，比較不會殘留03/24 22:18
5F：→ Kukuxumusu: 我覺得不用 之前用租屋處的烤箱(不知多少人烤過)03/24 22:29
6F：→ Kukuxumusu: 烤過餅乾 蛋黃酥 蛋糕 都沒有有怪味的問題03/24 22:29
7F：→ Kukuxumusu: 烤過餅乾 蛋黃酥 蛋糕 都沒有有怪味的問題03/24 22:29
8F：→ Kukuxumusu: 用完要清 每一陣子徹底清潔 並不會有問題03/24 22:30
9F：→ neveneve: 如果烤雞、烤牛排之類的，油會噴出來的話，用完擦乾淨，03/24 22:30
10F：→ neveneve: 應該就比較不會影響到後續的蛋糕麵包03/24 22:30
11F：→ Kukuxumusu: 不烤糕餅時我都烤肉跟披薩 並沒有味道轉移問題03/24 22:31
12F：推 luismars: 烤箱擦乾淨後空燒就可以除味.03/24 22:51
13F：推 maxim0927: 烤肉味道殘留還好，烤魚的話味道比較重03/25 08:34
謝謝大家的解答，我想問，烤完烤雞後，有需要用什麼清潔劑擦拭嗎？
還是只要用清水擦拭就即可？？
※ 編輯: jetaimebien (182.234.136.4), 03/25/2016 09:43:25
14F：推 kingcatchen: 烤完重味道的我會丟檸檬角下去烤，就沒什麼餘味了。 03/25 11:02
15F：推 mangomilk: 只有一台通烤 沒想過這樣的問題... 03/25 16:22
16F：推 x6urvery: 只有1台 烤雞還好巴 只要別拿來烤秋刀魚這種的都好.. 03/25 16:58
17F：推 newef: 我都是烤箱溫度降到微溫的時後用乾淨抹布擦乾淨,之後擺 03/25 20:00
18F：→ newef: 熱醋水進去烤個20分鐘去味道 03/25 20:02
19F：→ Decill: 烤魚的話不只烤箱 廚房如果不通風的話整間都那個味道吧XD 03/25 23:36
20F：推 dream70090: 丟檸檬進去+1 03/26 10:49
21F：推 Bciiii: 清潔後 隔段時間再用就可 03/26 19:45