作者lirqa (Prankster)
看板baking
標題[問題] 平板蛋糕一問
時間Wed Mar 16 00:36:17 2016
烤這款蛋糕已有些時日，
目前的問題：
入爐前努力把麵糊抹平
為何出爐後蛋糕的厚度不平均？
捲出來呈現一邊厚一邊薄的狀況
不知有無方法改善？
謝謝！
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1F：→ neveneve: 1.可能你並沒有真的抹平，原本麵糊就是一邊高一邊低，可 03/16 01:36
2F：→ neveneve: 以稍微搖晃一下，讓麵糊更平均一點 03/16 01:37
3F：→ neveneve: 2.也可能是烤箱溫度不均，中途調個頭試試看 03/16 01:38
4F：推 livability: 抹平時烤盤拿起來敲一敲桌面呢？順便消氣泡 03/16 10:15
5F：→ lirqa: 我會試試看，謝謝！ 03/16 14:41
6F：→ kimmiss: "努力抹平"事實還是沒平，這要經驗，麵糊流動性低的，敲 03/16 23:38
7F：→ kimmiss: 了效果不大。 03/16 23:38
8F：→ kimmiss: 抹好 烤盤旋轉180度，或許會看出哪裡沒平 03/16 23:40
9F：→ lirqa: 是真的！濃稠的麵糊好難啊！只好繼續練習找到技巧。謝謝！ 03/17 12:28