作者lirqa (Prankster)
看板baking
标题[问题] 平板蛋糕一问
时间Wed Mar 16 00:36:17 2016
烤这款蛋糕已有些时日，
目前的问题：
入炉前努力把面糊抹平
为何出炉後蛋糕的厚度不平均？
卷出来呈现一边厚一边薄的状况
不知有无方法改善？
谢谢！
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1F：→ neveneve: 1.可能你并没有真的抹平，原本面糊就是一边高一边低，可 03/16 01:36
2F：→ neveneve: 以稍微摇晃一下，让面糊更平均一点 03/16 01:37
3F：→ neveneve: 2.也可能是烤箱温度不均，中途调个头试试看 03/16 01:38
4F：推 livability: 抹平时烤盘拿起来敲一敲桌面呢？顺便消气泡 03/16 10:15
5F：→ lirqa: 我会试试看，谢谢！ 03/16 14:41
6F：→ kimmiss: "努力抹平"事实还是没平，这要经验，面糊流动性低的，敲 03/16 23:38
7F：→ kimmiss: 了效果不大。 03/16 23:38
8F：→ kimmiss: 抹好 烤盘旋转180度，或许会看出哪里没平 03/16 23:40
9F：→ lirqa: 是真的！浓稠的面糊好难啊！只好继续练习找到技巧。谢谢！ 03/17 12:28