好讀圖文版： http://goo.gl/ezgSER 今天跟大家分享一個懶人版歐姆蛋料理， 杯子蛋糕大小，方便Grab-and-Go， 非常適合早上趕時間上班上學的人。 前一天先依喜好備好所有材料， 早上起床時只要把處理好的蛋液， 倒入烤模放進烤箱， 去梳妝準備出門的同時歐姆蛋也烤好， 待涼裝入便當盒， 就可以輕鬆享有快速又營養的輕食早餐囉~ 喔~另外，假日出遊野餐帶這個也是既方便又好看。 (PS.烤箱歐姆蛋因為少了將空氣伴入蛋液的過程， 所以口感會不像美式早午餐店賣的那樣滑嫩鬆軟。) 材料 6顆...............................蛋 1顆...............................番茄 1條...............................青椒 適量..............................起司 1/4 杯............................牛奶 適量..............................鹽 適量..............................黑胡椒 (ps.材料可以依個人喜好調整。 但如果你有加肉、洋蔥、蘑菇或花椰菜等類材料， 記得先煮熟在倒入蛋液中喔！) 作法 1.烤箱預熱180度 2.番茄、青椒切丁備用，並將烤模刷上薄薄一層油以免沾黏 3.將蛋打入容器中後加入牛奶、起司、切丁的番茄、青椒後拌勻， 灑上鹽及黑胡椒調味 4.蛋液倒入烤模約8分滿，進烤箱烤約15~20分鐘後，放涼即可享用 (ps. 建議不要烤過熟，吃起來會很乾。 差不多快烤好時可用牙籤測試，若無蛋液沾在牙籤上就表示好囉！ 另外，蛋剛烤好時會有點澎，待冷卻後會收縮回正常的樣子。) Sharon :) --

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