好读图文版： http://goo.gl/ezgSER 今天跟大家分享一个懒人版欧姆蛋料理， 杯子蛋糕大小，方便Grab-and-Go， 非常适合早上赶时间上班上学的人。 前一天先依喜好备好所有材料， 早上起床时只要把处理好的蛋液， 倒入烤模放进烤箱， 去梳妆准备出门的同时欧姆蛋也烤好， 待凉装入便当盒， 就可以轻松享有快速又营养的轻食早餐罗~ 喔~另外，假日出游野餐带这个也是既方便又好看。 (PS.烤箱欧姆蛋因为少了将空气伴入蛋液的过程， 所以口感会不像美式早午餐店卖的那样滑嫩松软。) 材料 6颗...............................蛋 1颗...............................番茄 1条...............................青椒 适量..............................起司 1/4 杯............................牛奶 适量..............................盐 适量..............................黑胡椒 (ps.材料可以依个人喜好调整。 但如果你有加肉、洋葱、蘑菇或花椰菜等类材料， 记得先煮熟在倒入蛋液中喔！) 作法 1.烤箱预热180度 2.番茄、青椒切丁备用，并将烤模刷上薄薄一层油以免沾黏 3.将蛋打入容器中後加入牛奶、起司、切丁的番茄、青椒後拌匀， 洒上盐及黑胡椒调味 4.蛋液倒入烤模约8分满，进烤箱烤约15~20分钟後，放凉即可享用 (ps. 建议不要烤过熟，吃起来会很乾。 差不多快烤好时可用牙签测试，若无蛋液沾在牙签上就表示好罗！ 另外，蛋刚烤好时会有点澎，待冷却後会收缩回正常的样子。) Sharon :) --

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