作者aeolus0829 (archer)
看板baking
標題[問題] 奶油存放
時間Thu Mar 3 09:00:09 2016
我現在使用的奶油是依思尼
原本雄心壯志打算拿來做很多好吃的麵包 ...
最後淪落為吐司、貝果上的調味料 (很香！)
雖然會列入家居必備物品，不過有一個很傷腦筋的地方
有沒有存放和取用，更好的方法？
我以前是直接把包裝鋁箔翻開，切一點要的量，再把鋁箔包好放回解涷室
(這邊的溫度比冷藏室稍冷一點)
換了新冰箱後，開始有要用保鮮盒和夾鍊袋的觀念
所以我後來是連同鋁箔放到夾鍊袋，要用的時候再拿出來切
問題是要拿出來用的時候
一來是原本的鋁箔不管我再小心都已經沾的油油的 (應該也用半年了)
二來是放在鋁箔內實在不怎麼好切 ..
(有人用過 $450 那支號稱切奶油不費力的刀嗎？
我有買，雖說還算好用，但沒用過別種刀，總覺得沒那麼神奇)
三 我想夾鍊袋用久了大概會白白的，沾滿奶油
想請教一下是不是有什麼方法比目前用的方式更好的？ ^ ^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.20.129.1
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1456966812.A.FBE.html
1F：推 merkyor: 奶油切割保存盒 03/03 09:06
2F：推 t11223342002: 同一樓，我也是想到這個 03/03 09:23
3F：→ aeolus0829: 的確是好東西，感謝一樓; 680 算貴嗎？ = =a 03/03 09:29
4F：→ Junchoon: 一條奶油用半年也太久了吧... 03/03 11:20
(遮臉) > <"
5F：推 mangomilk: 奶油切割保存盒好用 但有點貴 可以一次全部切好 03/03 11:23
6F：→ mangomilk: 放保鮮盒 每片10g為單位很方便 奇想奶油刀根本騙錢 03/03 11:25
感謝你讓我覺的被騙了 囧rz
一次切好和一樓的方式有點接近，不想花錢也可以考慮這個方法
※ 編輯: aeolus0829 (211.20.129.1), 03/03/2016 11:55:04
7F：推 EFPTT: 我都會切四等份, 三份放冷凍,一份用保鮮盒放冷藏 03/03 12:44
8F：推 kaokaocathy: 我是會放冷藏耶，用原鋁箔+夾鏈袋 03/03 13:23
9F：→ kaokaocathy: 打開鋁箔，切完再包好放夾鏈袋 03/03 13:23
10F：→ kaokaocathy: 用陶瓷刀切很方便，用多少切多少 03/03 13:24
11F：→ hsiao28: 我是放普通保鮮盒，用完清洗，沒特別買奶油盒 03/03 14:26
12F：推 mliao: 我和EF大一模一樣！另外每份我都會用保鮮模包著 03/03 16:22
13F：推 cloudstr: 覺得是你的刀子問題 奶油是冰硬的 其實非常好切也不會黏 03/03 16:29
14F：推 chang0206: 放冷藏，用切蛋糕那種塑膠刀就很好切了... 03/03 16:34
15F：推 t11223342002: 我覺得奶油切割保存盒很棒的地方就是每塊重量都很 03/03 17:31
16F：→ t11223342002: 平均，有時候在玩烘焙秤奶油，整塊下去切常常切太大 03/03 17:31
17F：→ t11223342002: 或太小，切來切去搞得很亂手也很油 03/03 17:31
18F：推 cloudstr: 別亂 鋁箔紙上面通常會有刻度 03/03 17:35
19F：推 chang0206: 大驚！樓上是說奶油的包裝紙上會有刻度嗎？ 03/03 19:23
20F：推 Kukuxumusu: 對阿 奶油包裝紙上邊緣有印刻度 照著切下去50g 03/03 19:55
21F：推 cloudstr: 沒錯 不過Isigny沒有 但是新手可以自己抓刻度 03/03 20:41
22F：→ mirageme: 請問奶油切割保存盒需要很大力把奶油推下去嗎(無力人) 03/03 21:27
23F：推 chang0206: 應該沒有無力到那種程度吧.... 03/03 21:53
24F：推 cycle1008: 總統的有刻度，安佳和依思尼沒有，我只用過這三種 03/03 21:53
25F：推 cata: 奶油保存盒的尺寸設計適用於像依思妮這種圓柱狀奶油嗎？ 03/03 22:37
26F：推 t11223342002: 請問除了總統牌以外還有哪些奶油包裝有刻度的，我買 03/03 23:05
27F：→ t11223342002: 過幾次都沒有 03/03 23:05
28F：推 HSOP: 藍絲可也有刻度 03/04 00:28
29F：推 ccmelody: 我都用鐵湯匙刮耶+夾鍊袋 03/04 04:18
30F：推 angelw6611: 陶瓷刀配奶油上的刻度 03/04 08:37
31F：推 mangomilk: 伊思尼對切就可以適用奶油切割保存盒 奶油回軟後壓 03/04 12:47
32F：→ mangomilk: 起來很輕鬆啊 但奶油切割盒非必需品 用刀一次切好找適 03/04 12:48
33F：→ mangomilk: 合容器分裝也很方便 我反而嫌保存盒也點佔空間 03/04 12:48
34F：推 y3y3dora: 安佳有刻度啊 03/04 19:18
35F：推 ninan: 我是一次切好放夾鏈袋後冰冷凍，要用時再提要拿出來回溫， 03/12 01:05
36F：→ ninan: 切快一點再丟回冷凍，塊與塊之間不會黏住，很方便 03/12 01:05
37F：推 pigfish: 買了奶油切割保存盒，奶油要放室溫軟一些切割後再冰 好用 03/12 01:23
38F：→ pigfish: 烘焙店看到要七百、烘焙展五百、網路上加運費五百左右 03/12 01:24
39F：→ pigfish: 大的很高，放圓柱狀沒問題！切割重量我比較不在意 03/12 01:26
40F：→ pigfish: 只要能切割易拿取就真的方便超多的了 03/12 01:26