作者aeolus0829 (archer)
看板baking
标题[问题] 奶油存放
时间Thu Mar 3 09:00:09 2016
我现在使用的奶油是依思尼
原本雄心壮志打算拿来做很多好吃的面包 ...
最後沦落为吐司、贝果上的调味料 (很香！)
虽然会列入家居必备物品，不过有一个很伤脑筋的地方
有没有存放和取用，更好的方法？
我以前是直接把包装铝箔翻开，切一点要的量，再把铝箔包好放回解涷室
(这边的温度比冷藏室稍冷一点)
换了新冰箱後，开始有要用保鲜盒和夹链袋的观念
所以我後来是连同铝箔放到夹链袋，要用的时候再拿出来切
问题是要拿出来用的时候
一来是原本的铝箔不管我再小心都已经沾的油油的 (应该也用半年了)
二来是放在铝箔内实在不怎麽好切 ..
(有人用过 $450 那支号称切奶油不费力的刀吗？
我有买，虽说还算好用，但没用过别种刀，总觉得没那麽神奇)
三 我想夹链袋用久了大概会白白的，沾满奶油
想请教一下是不是有什麽方法比目前用的方式更好的？ ^ ^
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 211.20.129.1
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1456966812.A.FBE.html
1F：推 merkyor: 奶油切割保存盒 03/03 09:06
2F：推 t11223342002: 同一楼，我也是想到这个 03/03 09:23
3F：→ aeolus0829: 的确是好东西，感谢一楼; 680 算贵吗？ = =a 03/03 09:29
4F：→ Junchoon: 一条奶油用半年也太久了吧... 03/03 11:20
(遮脸) > <"
5F：推 mangomilk: 奶油切割保存盒好用 但有点贵 可以一次全部切好 03/03 11:23
6F：→ mangomilk: 放保鲜盒 每片10g为单位很方便 奇想奶油刀根本骗钱 03/03 11:25
感谢你让我觉的被骗了 囧rz
一次切好和一楼的方式有点接近，不想花钱也可以考虑这个方法
※ 编辑: aeolus0829 (211.20.129.1), 03/03/2016 11:55:04
7F：推 EFPTT: 我都会切四等份, 三份放冷冻,一份用保鲜盒放冷藏 03/03 12:44
8F：推 kaokaocathy: 我是会放冷藏耶，用原铝箔+夹链袋 03/03 13:23
9F：→ kaokaocathy: 打开铝箔，切完再包好放夹链袋 03/03 13:23
10F：→ kaokaocathy: 用陶瓷刀切很方便，用多少切多少 03/03 13:24
11F：→ hsiao28: 我是放普通保鲜盒，用完清洗，没特别买奶油盒 03/03 14:26
12F：推 mliao: 我和EF大一模一样！另外每份我都会用保鲜模包着 03/03 16:22
13F：推 cloudstr: 觉得是你的刀子问题 奶油是冰硬的 其实非常好切也不会黏 03/03 16:29
14F：推 chang0206: 放冷藏，用切蛋糕那种塑胶刀就很好切了... 03/03 16:34
15F：推 t11223342002: 我觉得奶油切割保存盒很棒的地方就是每块重量都很 03/03 17:31
16F：→ t11223342002: 平均，有时候在玩烘焙秤奶油，整块下去切常常切太大 03/03 17:31
17F：→ t11223342002: 或太小，切来切去搞得很乱手也很油 03/03 17:31
18F：推 cloudstr: 别乱 铝箔纸上面通常会有刻度 03/03 17:35
19F：推 chang0206: 大惊！楼上是说奶油的包装纸上会有刻度吗？ 03/03 19:23
20F：推 Kukuxumusu: 对阿 奶油包装纸上边缘有印刻度 照着切下去50g 03/03 19:55
21F：推 cloudstr: 没错 不过Isigny没有 但是新手可以自己抓刻度 03/03 20:41
22F：→ mirageme: 请问奶油切割保存盒需要很大力把奶油推下去吗(无力人) 03/03 21:27
23F：推 chang0206: 应该没有无力到那种程度吧.... 03/03 21:53
24F：推 cycle1008: 总统的有刻度，安佳和依思尼没有，我只用过这三种 03/03 21:53
25F：推 cata: 奶油保存盒的尺寸设计适用於像依思妮这种圆柱状奶油吗？ 03/03 22:37
26F：推 t11223342002: 请问除了总统牌以外还有哪些奶油包装有刻度的，我买 03/03 23:05
27F：→ t11223342002: 过几次都没有 03/03 23:05
28F：推 HSOP: 蓝丝可也有刻度 03/04 00:28
29F：推 ccmelody: 我都用铁汤匙刮耶+夹链袋 03/04 04:18
30F：推 angelw6611: 陶瓷刀配奶油上的刻度 03/04 08:37
31F：推 mangomilk: 伊思尼对切就可以适用奶油切割保存盒 奶油回软後压 03/04 12:47
32F：→ mangomilk: 起来很轻松啊 但奶油切割盒非必需品 用刀一次切好找适 03/04 12:48
33F：→ mangomilk: 合容器分装也很方便 我反而嫌保存盒也点占空间 03/04 12:48
34F：推 y3y3dora: 安佳有刻度啊 03/04 19:18
35F：推 ninan: 我是一次切好放夹链袋後冰冷冻，要用时再提要拿出来回温， 03/12 01:05
36F：→ ninan: 切快一点再丢回冷冻，块与块之间不会黏住，很方便 03/12 01:05
37F：推 pigfish: 买了奶油切割保存盒，奶油要放室温软一些切割後再冰 好用 03/12 01:23
38F：→ pigfish: 烘焙店看到要七百、烘焙展五百、网路上加运费五百左右 03/12 01:24
39F：→ pigfish: 大的很高，放圆柱状没问题！切割重量我比较不在意 03/12 01:26
40F：→ pigfish: 只要能切割易拿取就真的方便超多的了 03/12 01:26