http://goo.gl/3zcrhb ------------------圖文網誌版-------------------- 新手來報到，只做過簡單甜麵包、餐包、吐司， 總是遇到發不起來，試過電鍋、微波爐、整理箱發酵，但總是有極限。 電鍋─ 發不起來，而且通常只能做基本發酵，因為整形後發酵的烤盤根本塞不進去 微波爐─ 這是公認最常用的發酵方式，我所有發酵都透過微波爐+一杯熱水發酵 但內部空間有限，當我做了兩種麵包，烤盤變兩盤時，就開始有困擾了 而微波爐我都僅只用於發酵，擔心長期下來會讓微波爐濕氣太重而弄壞零件， 整理箱發酵─ 這個是我整形後如果重疊到兩種麵包，會使用的！ 可是因為家裡溫度很冷，整理箱常常裡面不溫暖， 所以還是常發不成功。 -----------也許我使用手法上有問題，但工欲善其事 必先利其器----------- 所以委託了超厲害的宅宅好友，幫我完成這個心願，而且要讓我從頭參予到(包含採買)。 宅宅好友真的很忙，但他還是研究了一下甚麼叫做"發酵箱"， 然後某一天就告訴我，他有空摟！立馬約隔天下午來這場DIY。 三點我們去了繼光電子街採買，一堆零件我都看不懂@@... 手中就提了一堆原本這輩子不可能會買的東西去到了宅宅好友家。 宅宅好友拿出當天才剛畫好的電路圖，開始教我座槽位置、鑽孔、落錫、鎖線 (最好線頭兩端標示，因為當電線一大陀時比較不會拿到錯線鎖起來)。 最後來到測試(我當然看不懂...，真的覺得這一步是最辛苦的/還要有耐心) 就因為這樣一步一步看著、哪線接哪線，突然有覺得自己好像懂了電路圖一般。 從下午三點採買，中間吃飯兩小時，我們就這樣一路勞作到深夜將近一點！ 成品很棒呢！有風扇、溫控保護裝置耶！ 本來宅宅好友幫我設計的超高級的，有溫度顯示、計時器、並且設計加熱器內接， 但我都被我cancel掉了，因為阿...不用用到這麼好啦>/////< 而且最後宅宅好友還幫我鑽孔做了很多固定座，L形鐵片是可以活動的， 到時候想放幾層烤盤就可以放幾層，之後我若換成大烤箱烤盤，也可續用。 其他朋友還說，如果我不要用，拿去借他，他可以當保溫箱敷鳥蛋XDDD 總之，這周末可以來測試麵包發酵了！好的開始，就可以成功了(我想)。 --

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