作者redleeve (Gko)
看板baking
標題[點心] 10分鐘做義式鮮乳酪,消耗鮮奶油的好方法
時間Thu Feb 25 00:40:33 2016
買1kg動物性鮮奶油比買200cc的划算很多,可是如果用不完又怕壞掉,只要4樣材料動物性
鮮奶油/鮮奶/吉利丁片/細砂糖,就可以做成鮮奶酪!
圖文好讀版
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上網參考葛瑞絲的鮮奶酪食譜,做成鮮奶酪,老媽讚不絕口又香又綿密~
像市售的奶酪,吃起來很稀,味道也沒啥奶香阿...跟我們自己做的絕對沒得比,而且步驟超
簡單!
4樣食材:動物性鮮奶油500cc
鮮奶500cc
吉利丁片6片
步驟:
1.吉利丁片泡冰水變軟,擰乾放著備用.
2.鮮奶倒進鍋子裡,放到瓦斯爐用小火煮熱到有冒中小泡泡,不用到滾喔!
3.再加入細砂糖攪拌均勻溶解
4.加入動物性鮮奶油,攪拌均勻煮到熱~
5.再加入泡軟擰乾的吉利丁片,攪拌到吉利丁片溶解後關火.
6.趁熱用湯匙分裝到耐熱的容器內放涼冰到冰箱冷藏5小時完成
(剛倒進容器是水水的喔~要冷藏5小時才會凝結)
挖一口好綿密的鮮奶酪啊~奶味很濃郁,軟綿綿的口感我都要融化了~
原味鮮奶酪淋上果醬就就可以變化各種口味~藍莓果醬.草莓果醬通通淋上去啊~(有果粒的
比較讚)
可可口味很適合怕奶味太濃的人喔!因為可可粉會把奶味蓋掉一些
(可可的被我媽吃掉,她說好吃)
想要脂肪低一點的人可以換成低脂鮮奶喔!自己做的果然真材實料
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喜歡把生活用圖文紀錄下來,也喜歡寫食譜的一顆橘子頭!
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1F：推 miyabicheng: 推!正好有用不完的吉利丁加鮮奶油 02/25 11:54
2F：推 janisyu: 想要脂肪低一點可以全部用鮮奶不加鮮奶油，鮮奶油的脂肪 02/25 13:28
3F：→ janisyu: 可是35%左右，鮮奶就低多了 02/25 13:29
4F：→ redleeve: 對阿~可以只加鮮奶,鮮奶油是真的比較肥一點,但好好吃,所 02/25 16:06
5F：→ redleeve: 很罪惡 02/25 16:06
6F：推 ug771: 原來鮮乳酪熱量這麼驚人 02/25 20:06
7F：推 optr: 做起來超好吃又簡單 03/20 11:23