作者redleeve (Gko)
看板baking
标题[点心] 10分钟做义式鲜乳酪,消耗鲜奶油的好方法
时间Thu Feb 25 00:40:33 2016
买1kg动物性鲜奶油比买200cc的划算很多,可是如果用不完又怕坏掉,只要4样材料动物性
鲜奶油/鲜奶/吉利丁片/细砂糖,就可以做成鲜奶酪!
图文好读版
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上网参考葛瑞丝的鲜奶酪食谱,做成鲜奶酪,老妈赞不绝口又香又绵密~
像市售的奶酪,吃起来很稀,味道也没啥奶香阿...跟我们自己做的绝对没得比,而且步骤超
简单!
4样食材:动物性鲜奶油500cc
鲜奶500cc
吉利丁片6片
步骤:
1.吉利丁片泡冰水变软,拧乾放着备用.
2.鲜奶倒进锅子里,放到瓦斯炉用小火煮热到有冒中小泡泡,不用到滚喔!
3.再加入细砂糖搅拌均匀溶解
4.加入动物性鲜奶油,搅拌均匀煮到热~
5.再加入泡软拧乾的吉利丁片,搅拌到吉利丁片溶解後关火.
6.趁热用汤匙分装到耐热的容器内放凉冰到冰箱冷藏5小时完成
(刚倒进容器是水水的喔~要冷藏5小时才会凝结)
挖一口好绵密的鲜奶酪啊~奶味很浓郁,软绵绵的口感我都要融化了~
原味鲜奶酪淋上果酱就就可以变化各种口味~蓝莓果酱.草莓果酱通通淋上去啊~(有果粒的
比较赞)
可可口味很适合怕奶味太浓的人喔!因为可可粉会把奶味盖掉一些
(可可的被我妈吃掉,她说好吃)
想要脂肪低一点的人可以换成低脂鲜奶喔!自己做的果然真材实料
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喜欢把生活用图文纪录下来,也喜欢写食谱的一颗橘子头!
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1F：推 miyabicheng: 推!正好有用不完的吉利丁加鲜奶油 02/25 11:54
2F：推 janisyu: 想要脂肪低一点可以全部用鲜奶不加鲜奶油，鲜奶油的脂肪 02/25 13:28
3F：→ janisyu: 可是35%左右，鲜奶就低多了 02/25 13:29
4F：→ redleeve: 对阿~可以只加鲜奶,鲜奶油是真的比较肥一点,但好好吃,所 02/25 16:06
5F：→ redleeve: 很罪恶 02/25 16:06
6F：推 ug771: 原来鲜乳酪热量这麽惊人 02/25 20:06
7F：推 optr: 做起来超好吃又简单 03/20 11:23