作者dosashu (撞球)
看板baking
標題[問題] 麵包機用糖推薦
時間Tue Feb 2 10:29:27 2016
大家好
最近幫媽媽升級p牌麵包機105t —》2000t
家裡人多使用頻率太高
剛好家裡原料用完了要買
過年老媽也交代要買好一點的（大概拿來招待客人吧）
爬文過後蒐集了以下名單：
麵粉：日清山茶花、紫羅蘭
奶油：依妮思
酵母我看到版友推薦新鮮酵母，不曉得有沒有牌子推薦？（目前是燕子金色剩一點點）
糖：主要要問糖，因為家裡不太吃甜，目前是隨便用，想請問大家有沒有推薦的糖適合麵
包機的呢？
謝謝
Ps 主要是製作吐司、麵包、烏龍麵一類可當正餐的食物，蛋糕餅乾很少做
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.250.183
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1454380169.A.A84.html
1F：推 PENTAXCAT: 不吃糖的原因是？血糖？口味？熱量？02/02 14:30
@@ 沒有不吃糖呀 是家裡的口味沒那麼嗜甜 做吐司時糖的份量通常放食譜的三分之二
左右
※ 編輯: dosashu (1.34.180.100), 02/02/2016 15:25:18
2F：→ aureliechen: 其實可以連糖都不放,作成歐式的感覺 02/02 20:21
3F：→ aureliechen: 你若要放糖也可以只需要不到麵粉10%的份量 02/02 20:22
4F：→ aureliechen: 如果不想太死甜,可以用淡咖啡色的那種砂糖 02/02 20:22
5F：→ vul3hjo: 二號砂糖嗎？ 02/03 00:04
6F：推 canifly: 他也是有興趣我嗎三溫糖 02/03 09:08
7F：→ canifly: 前面沒推好 三溫糖 但很貴 02/03 09:08
8F：推 kalikala: 三溫糖只要一點點就很甜 02/03 12:23
9F：推 missly: 上白糖 02/03 21:18
10F：推 injue: 上白糖+1 02/03 21:23
11F：推 Reecoo: 可以用蜂蜜 楓糖替代糖歐! 02/04 04:05
12F：→ donkilling: 麥芽糖~~既不甜又能對麵包組織有幫助 02/04 17:01
13F：→ neveneve: 麥芽糖對麵包組織有幫助？請問為什麼啊？ 02/05 02:54