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大家好,之前沒有做過抹茶的甜點,所以一直沒有購入抹茶粉 過年剛好要去京都一趟,想說趁這機會買個抹茶粉回來玩一玩 稍微爬文一下,發現大家比較常買的大概就是國內有代理的矢野園 偶爾也有人提到丸久小山園的抹茶 想請問這兩個牌子的味道有沒有明顯的差異呢?(如果沒有好像也不用特地扛回來) 或者是去京都還推薦可以買哪個牌子的抹茶粉? 感謝大家! --



※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.104.109.104
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1452819318.A.F3B.html
1F:推 LaBoLa: 想問+1 想拿來做戚風蛋糕的 01/15 08:59
2F:推 kbtw: 不知道有沒有烘友願意開抹茶團 01/15 09:47
3F:推 zoe2215: 推薦丸久小山園的青嵐 做蛋糕很香又不苦澀 也可泡水飲用 01/15 09:52
可是在官網上只有看到若竹、綠樹跟白蓮誒... http://www.marukyu-koyamaen.co.jp/catalog/chamokuroku/HTML5/sd.html#/page/10 ※ 編輯: naby (120.104.109.104), 01/15/2016 10:58:24
4F:推 andypb: 之前做冰淇淋,台灣買的好多抹茶粉都不好 01/15 11:21
5F:→ andypb: 顆粒太粗,吃起來沙沙的 01/15 11:21
6F:→ andypb: 目前用過最好得是伊藤園的手輕抹茶粉,只是台灣沒賣 01/15 11:22
7F:→ andypb: 另外跟伊藤園的抹茶入綠茶是不一樣的,手輕沒有大包裝 01/15 11:22
8F:推 moolin: 還想借問一下有人買過旺來興的分裝抹茶粉嗎? 01/15 11:40
9F:推 moolin: #1IAn2PrV 之前有人回答過此類的問題了 01/15 11:51
10F:推 hyochon: 請問去日本要在哪裏找得到? 01/15 15:08
11F:推 whsg: 用過小山園的龍膽做戚風 很香! 01/15 15:55
12F:推 chisestar: 之前買了中村藤吉的藤之白 還不錯 01/15 16:27
13F:推 cawasa: 都用矢野園的 01/15 16:44
14F:推 zoe2215: 我那時是問店家哪款適合做蛋糕,店家推薦青嵐http://item 01/15 17:49
16F:推 LaBoLa: 某露天小山園賣家是寫菖蒲->適合高溫烘培 龍膽->低溫烘培 01/15 18:35
17F:→ LaBoLa: 龍膽拿去做蛋糕會不會有問題? 01/15 18:35
18F:推 whsg: 我用龍膽做蛋糕餅乾都很ok耶!可能還不算很高溫吧~ 01/15 21:56
19F:推 whsg: http://i.imgur.com/kMwocAX.jpg 01/15 22:00
20F:推 magicmegtsai: 丸久~ 01/16 23:07
21F:推 YYYuMan: 中村藤吉的 01/17 06:56
整理一下... 目前推薦的包括 1、小山園-青嵐、龍膽 2、伊藤園-手輕 3、中村藤吉-藤之白 4、丸久 5、矢野園 怎麼好像票數都差不多(苦惱),原本還想說買得票率最高的 總不能各買一包吧,行李箱會很可怕... ※ 編輯: naby (120.104.109.85), 01/18/2016 10:35:20
22F:→ neveneve: 這些品牌不一定超市就能買到喔.... 01/19 14:46
23F:→ neveneve: 另外,丸久是丸久小山園嗎? 01/19 14:46
24F:推 jojoloveu: 推小山園!香氣色澤都很棒! 01/21 17:48
25F:推 amy58640: 不要買綠茶比較好,會變得怪怪的(個人覺 01/24 08:57
26F:→ amy58640: 得 01/24 08:57







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