作者codoso (幼稚與成長的矛盾ING)
看板baking
標題[問題] 鬆餅上的裝飾
時間Wed Jan 6 17:53:46 2016
我想用微笑鬆餅機做甜甜圈鬆餅，
然後在露營時帶著幾個3歲多的孩子做裝飾，大概像下圖：
（圖取自微笑鬆餅機的食譜）
http://miupix.cc/pm-JBJX27
想過幾個方式：糖霜或巧克力
然後撒些葡萄乾或巧克力米...
主要是想讓孩子玩「擠」這個動作（像畫圖），但在不確定使用方便度下，怕浪費了很多材料...之前也沒打過糖霜或融過巧克力....
有想過巧克力會不會一下就變硬了？或者太燙了根本很難放進擠花袋（塑膠袋）...
能請達人們指點一下嗎？
大約是5個小孩操作，媽媽都會在旁邊。
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1F：→ codoso: 糖霜在製作上會不會很難之類...然後我忘了說謝謝～ 01/06 17:55
2F：推 aureliechen: 糖霜不會難啊，但你要擠糖霜的話可能要做像是薑餅人 01/06 18:16
3F：→ aureliechen: 用的那種royal icing,但是這種在玩的過程中就要動作y 01/06 18:16
4F：→ aureliechen: 快些，因為時間一久他就凝固啦。巧克力醬的話你 01/06 18:16
5F：→ aureliechen: 可以製作液體比例稍多但又不至於太多的ganache 01/06 18:17
6F：→ aureliechen: 調整巧克力塊與鮮奶油的比例，就能製作可以拿來擠花y 01/06 18:17
7F：→ aureliechen: 裝飾用的ganache, 很適合你的目的。 01/06 18:18
8F：→ aureliechen: 或者你就使用杯子蛋糕在用的「奶油糖霜」也行 01/06 18:18
9F：→ talesr: 材料行應該有賣巧克力筆 01/06 19:34
10F：→ codoso: 請問樓上，巧克力筆，就可以直接擠了對不對？ 01/06 19:53
11F：→ codoso: 還是裡頭的巧克力要自己灌進去？ 01/06 19:55
12F：→ neveneve: 有賣現成的彩色巧克力筆，但我覺得不好用，首先需要熱水 01/06 20:01
13F：→ neveneve: 浸泡，彩色巧克力才會融化；再來並不是那麼好擠，而且很 01/06 20:02
14F：→ neveneve: 快又凝固了；第三，真的很貴，一支小小的幾十塊 01/06 20:03
15F：→ neveneve: 有些烘焙材料行會賣調好顏色的糖霜，買那個比較快 01/06 20:04