作者whsg (敏)
看板baking
標題[問題] 烤箱推薦（培雅客/專業半盤）
時間Mon Jan 4 11:55:43 2016
最近想添購一台新烤箱烘焙用
（本來都是用水波爐，但怕烤箱臭已經很久都不敢烤魚之類有味道的料理有點困擾，想另
外買一台專門烘焙用）
請問大家推薦哪台呢？
常烤的有吐司（希望能一次烤24兩*2條）、貝果、餐包、戚風蛋糕、各種蛋糕類、餅乾、
鳳梨酥等
如果烤箱許可也想學歐包！
攪拌機是AO
培雅客
優點：有蒸氣可烤歐包/烤色均勻不用調頭（？）/體積不會太大/不用另外接電/好看
缺點：很貴/新品牌/用的人沒有很多（會不會除了蒸氣功能跟好先生其實差不多呢？但價
錢差了快三倍QQ）
也有人說培雅客這個價錢還不如買專業半盤烤箱 效果差很多（但加蒸氣超過預算/接220v
電很麻煩/不知道家裡擺不擺得下）
好苦惱
希望大家能給個建議！謝謝～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.1.104
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※ 編輯: whsg (163.14.212.231), 01/04/2016 11:58:28
1F：推 gtonfire: 我也想知道..一直觀望中！希望有人分享～01/04 12:09
真的觀望好久了！
2F：推 attack0214: 專業一盤
01/04 12:25
太大了大概無法QQ一次烤的量也沒那麼多
3F：推 action4jerry: 水波爐不是有除臭功能嗎？我覺得除臭過就沒啥味道了01/04 12:34
我那台好像只有機洗 像烤鯖魚那種的味道洗兩次都消不掉...
4F：推 livability: 我覺得家裏擺不擺得下是重點，先量一下尺寸吧01/04 12:34
其實廚房兩台同時應該一定擺不下 所以打算在餐桌旁櫃子上喬一個位子出來放！所以尺
寸應該都ok但也不能太大就是了～
※ 編輯: whsg (101.13.1.104), 01/04/2016 12:49:36
※ 編輯: whsg (101.13.1.104), 01/04/2016 12:50:24
5F：推 subwaay: 我用焙雅客，也是考量大小跟不拉220v電，要烤歐包的話一 01/04 15:33
6F：→ subwaay: 定是這台了01/04 15:33
7F：推 subwaay: 跟好先生價差三倍，但是功能性完整，歐包烤起來效果還ok01/04 15:37
8F：→ subwaay: ，cp值不錯01/04 15:37
9F：→ subwaay: 如果做歐包頻率不高應該就不用考慮這台了01/04 15:40
10F：推 krej: 我有焙雅客，基本上沒有什麼問題，除了烤蛋糕......泣01/04 20:10
11F：推 inesch: 焙雅客就是封閉性太好... 水氣出不去01/04 20:43
12F：推 subwaay: 樓上，請問烤蛋糕怎麼了?01/04 20:45
13F：推 inesch: 烤不乾 即使熟了內部也濕氣太重 出來就塌給你看01/04 20:46
14F：→ inesch: 臉書社團上當然也有烤出很美蛋糕的使用者 但我做不到01/04 20:47
15F：→ inesch: 做低蛋量的甜點就很正常 01/04 20:48
16F：→ inesch: 雖然才剛買沒多久 我也想換專業半盤了01/04 20:49
17F：→ inesch: 畢竟我不是這麼常做麵包 只是廚房需要整修拉線之類的01/04 20:50
蛤...所以培雅客烤戚風類不適合嗎？
水波爐也這樣搞了很久才不塌但要烤很久...
沒想到這台也有這問題QQ
但買了應該是會常做歐包（現在愛吃的歐包做不好只能用買的哈哈）
還是i大如果要換專業半盤有考慮出售嗎XD
※ 編輯: whsg (49.218.96.92), 01/04/2016 21:37:05
※ 編輯: whsg (49.218.96.92), 01/04/2016 21:37:53
18F：推 subwaay: 哈哈，in大已經走到這一步了，就拉個線吧!拉完就是另一個 01/05 01:44
19F：→ subwaay: 世界 01/05 01:45
20F：→ subwaay: 給原Po，是有看過別人說烤蛋糕中間要開門烤，不過密閉性 01/05 01:47
21F：→ subwaay: 的話，專業半盤一盤只會更密閉吧?!有請專業玩家解謎.. 01/05 01:49
22F：推 inesch: 專業的會有氣閥 (飄過 01/05 02:58
23F：→ subwaay: 所以說in大只是需要專業的氣閥嗎?還是更準的溫控? 01/05 03:30
24F：推 gtonfire: 在外租房無法拉線orz 01/05 07:39
25F：推 inesch: 當然溫控也是一個原因 受不了上下跳動很大的一般烤箱了orz 01/05 08:50
26F：推 hyochon: 培雅客密閉性太好，烤蛋糕要點訣竅 01/05 18:17
27F：→ whsg: 可以請教一下烤蛋糕的訣竅嗎？夾一隻手套之類的？ 01/05 18:55
28F：推 attack0214: 還是推專業一盤，因為會一直想換大的xD 01/06 16:37