作者whsg (敏)
看板baking
标题[问题] 烤箱推荐（培雅客/专业半盘）
时间Mon Jan 4 11:55:43 2016
最近想添购一台新烤箱烘焙用
（本来都是用水波炉，但怕烤箱臭已经很久都不敢烤鱼之类有味道的料理有点困扰，想另
外买一台专门烘焙用）
请问大家推荐哪台呢？
常烤的有吐司（希望能一次烤24两*2条）、贝果、餐包、戚风蛋糕、各种蛋糕类、饼乾、
凤梨酥等
如果烤箱许可也想学欧包！
搅拌机是AO
培雅客
优点：有蒸气可烤欧包/烤色均匀不用调头（？）/体积不会太大/不用另外接电/好看
缺点：很贵/新品牌/用的人没有很多（会不会除了蒸气功能跟好先生其实差不多呢？但价
钱差了快三倍QQ）
也有人说培雅客这个价钱还不如买专业半盘烤箱 效果差很多（但加蒸气超过预算/接220v
电很麻烦/不知道家里摆不摆得下）
好苦恼
希望大家能给个建议！谢谢～
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.13.1.104
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1451879745.A.99A.html
※ 编辑: whsg (163.14.212.231), 01/04/2016 11:58:28
1F：推 gtonfire: 我也想知道..一直观望中！希望有人分享～01/04 12:09
真的观望好久了！
2F：推 attack0214: 专业一盘
01/04 12:25
太大了大概无法QQ一次烤的量也没那麽多
3F：推 action4jerry: 水波炉不是有除臭功能吗？我觉得除臭过就没啥味道了01/04 12:34
我那台好像只有机洗 像烤鲭鱼那种的味道洗两次都消不掉...
4F：推 livability: 我觉得家里摆不摆得下是重点，先量一下尺寸吧01/04 12:34
其实厨房两台同时应该一定摆不下 所以打算在餐桌旁柜子上乔一个位子出来放！所以尺
寸应该都ok但也不能太大就是了～
※ 编辑: whsg (101.13.1.104), 01/04/2016 12:49:36
※ 编辑: whsg (101.13.1.104), 01/04/2016 12:50:24
5F：推 subwaay: 我用焙雅客，也是考量大小跟不拉220v电，要烤欧包的话一 01/04 15:33
6F：→ subwaay: 定是这台了01/04 15:33
7F：推 subwaay: 跟好先生价差三倍，但是功能性完整，欧包烤起来效果还ok01/04 15:37
8F：→ subwaay: ，cp值不错01/04 15:37
9F：→ subwaay: 如果做欧包频率不高应该就不用考虑这台了01/04 15:40
10F：推 krej: 我有焙雅客，基本上没有什麽问题，除了烤蛋糕......泣01/04 20:10
11F：推 inesch: 焙雅客就是封闭性太好... 水气出不去01/04 20:43
12F：推 subwaay: 楼上，请问烤蛋糕怎麽了?01/04 20:45
13F：推 inesch: 烤不乾 即使熟了内部也湿气太重 出来就塌给你看01/04 20:46
14F：→ inesch: 脸书社团上当然也有烤出很美蛋糕的使用者 但我做不到01/04 20:47
15F：→ inesch: 做低蛋量的甜点就很正常 01/04 20:48
16F：→ inesch: 虽然才刚买没多久 我也想换专业半盘了01/04 20:49
17F：→ inesch: 毕竟我不是这麽常做面包 只是厨房需要整修拉线之类的01/04 20:50
蛤...所以培雅客烤戚风类不适合吗？
水波炉也这样搞了很久才不塌但要烤很久...
没想到这台也有这问题QQ
但买了应该是会常做欧包（现在爱吃的欧包做不好只能用买的哈哈）
还是i大如果要换专业半盘有考虑出售吗XD
※ 编辑: whsg (49.218.96.92), 01/04/2016 21:37:05
※ 编辑: whsg (49.218.96.92), 01/04/2016 21:37:53
18F：推 subwaay: 哈哈，in大已经走到这一步了，就拉个线吧!拉完就是另一个 01/05 01:44
19F：→ subwaay: 世界 01/05 01:45
20F：→ subwaay: 给原Po，是有看过别人说烤蛋糕中间要开门烤，不过密闭性 01/05 01:47
21F：→ subwaay: 的话，专业半盘一盘只会更密闭吧?!有请专业玩家解谜.. 01/05 01:49
22F：推 inesch: 专业的会有气阀 (飘过 01/05 02:58
23F：→ subwaay: 所以说in大只是需要专业的气阀吗?还是更准的温控? 01/05 03:30
24F：推 gtonfire: 在外租房无法拉线orz 01/05 07:39
25F：推 inesch: 当然温控也是一个原因 受不了上下跳动很大的一般烤箱了orz 01/05 08:50
26F：推 hyochon: 培雅客密闭性太好，烤蛋糕要点诀窍 01/05 18:17
27F：→ whsg: 可以请教一下烤蛋糕的诀窍吗？夹一只手套之类的？ 01/05 18:55
28F：推 attack0214: 还是推专业一盘，因为会一直想换大的xD 01/06 16:37