作者cty50365 (cty)
看板baking
標題[問題] 補救提拉米蘇
時間Sun Jan 3 01:01:59 2016
剛剛和室友在家試做了提拉米蘇
但後來試吃覺得完全沒有味道
我們猜可能是糖放不夠或是鮮奶油放太多了....
想請教大家有什麼補救方式
我們查到的都是放進冰箱前的補救方法
有沒有已經冷藏過後的補救妙招可以救救我們
拜託大家~~~~謝謝你們!!!
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1F：推 meisterhaft: 沒有味道?手指餅乾沒有浸咖啡+酒嗎?上面沒灑可可粉? 01/03 01:31
2F：→ neveneve: 再做一些太妃糖醬或咖啡糖漿，吃的時候淋在上面？ 01/03 01:31
3F：→ cty50365: 有的，都有，可是中間那層就是沒味道QQ 01/03 02:43
4F：→ cty50365: n大 請問那樣味道會有分離的感覺嗎？直接淋咖啡酒是可 01/03 02:44
5F：→ cty50365: 行的嗎？ 01/03 02:44
6F：推 cloudstr: 你是不是沒有加mascarpone 01/03 03:52
7F：→ neveneve: 我不知道，只是你說沒有甜味，所以想了增加甜味的方法 01/03 03:58
8F：→ neveneve: 把你的食譜及作法貼一下，才知道為什麼沒問道 01/03 03:59
9F：→ cty50365: c大 有喔！有加 01/03 04:07
11F：→ cty50365: /31639479-提拉米蘇食譜 ，另有加鮮奶油，我猜可能是鮮 01/03 04:11
12F：→ cty50365: 奶油太多了... 01/03 04:11
13F：→ GirlInBlack: 吃的時候再淋咖啡糖漿應該是可行的，我做的乳酪蛋糕 01/05 06:00
14F：→ GirlInBlack: 不夠米國人甜度的時候我都是另外做糖漿放旁邊,需要的 01/05 06:01
15F：→ GirlInBlack: 人自己加 XD 其實味道分離對比的效果有時候是加分的 01/05 06:02
16F：推 aureliechen: 我覺得美國人的甜度出問題了!!!我試了一些 01/06 17:53
17F：→ aureliechen: 美國餅乾的食譜, 甜到只剩下甜，根本就失敗 01/06 17:53
18F：→ aureliechen: 你跟你的這個食譜所用的材料一模一樣?也用即溶咖啡 01/06 17:55
19F：→ aureliechen: 嗎?也省略了酒嗎?餅乾下去咖啡液中多久? 01/06 17:55
20F：→ aureliechen: 如果你也用即溶咖啡, 也把酒省略....那.... 01/06 17:56
21F：→ aureliechen: 你要不要找別的食譜試試看?另外泡餅的時間 01/06 17:56
22F：→ aureliechen: 雖然不要太久以免爛掉, 也不能太短到沒吃味 01/06 17:56
23F：→ aureliechen: 通常我都下去然後數兩秒就要起來 01/06 17:57
24F：→ aureliechen: 咖啡液體的份量比你想像的要多, 因為餅乾很會溪水 01/06 17:57
25F：→ aureliechen: ＊吸水 01/06 17:58
26F：→ cty50365: 有咖啡也有酒.....好的我下次會另外準備糖漿，謝謝大家 01/07 00:14
27F：→ cty50365: （鞠躬） 01/07 00:14