作者walaulau (無聊阿)
看板baking
標題[問題] 白脫牛奶buttermilk真的找不到嗎？
時間Fri Dec 25 11:21:59 2015
請問各位
白脫牛奶=buttermilk
臺灣真的找不到嗎？
跑了好多食品材料行跟網路上爬文
都說美國很容易買到，但臺灣找不到！
有沒有大人在哪裡看到過呢？
謝謝！
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1F：→ neveneve: 自製吧，一杯牛奶+一大匙檸檬汁或白醋 12/25 11:31
2F：→ walaulau: 可是有人分享說味道還是有差，很想試試看白脫牛奶真正的 12/25 12:01
3F：→ walaulau: 味道 12/25 12:01
4F：→ garfieldpeng: 在歐洲很常見，我買鮮奶誤買成白脫一次，直接喝味道 12/25 12:18
5F：→ garfieldpeng: 真的很難入口...但味道就是像不甜而且稀稀的優酪乳 12/25 12:18
6F：→ neveneve: 我之前是在日本買了白脫牛奶粉，在麵包裡用過一兩次.... 12/25 18:21
7F：→ neveneve: 還沒用到點心上面，就過期了，所以也搞不清楚好不好用 12/25 18:22
8F：推 k12151215: lol 好巧喔 我今天在Jason's超市時 有一個外國人在跟 12/25 21:26
9F：→ k12151215: 店員詢問問題 不過店員不太會講英文 著急地在尋找其他 12/25 21:27
10F：→ k12151215: 店員幫忙 我剛好在旁邊就走上去問 那個外國人在問一瓶 12/25 21:27
11F：→ k12151215: 綠色瓶蓋的牛奶是不是buttermilk 他說國外的buttermilk 12/25 21:28
12F：→ k12151215: 都用綠色瓶蓋 我跟他說不是那是低脂的 台灣超市沒有賣 12/25 21:28
13F：→ k12151215: buttermilk 想到覺得蠻有趣的~~~ 12/25 21:29
14F：→ k12151215: 回答一下原PO的問題 台灣要弄出buttermilk的方法最簡單 12/25 21:29
15F：→ k12151215: 就是像大家講的 牛奶+檸檬汁or醋 這個方法我試過 覺得 12/25 21:30
16F：→ k12151215: 還行吧 不過還有另一個方法 就是用stand mixer把double 12/25 21:30
17F：→ k12151215: cream攪到極限 就會出現奶油和白脫牛奶 這個方法我是參 12/25 21:31
18F：→ k12151215: 考這個影片 提供你做個參考: 12/25 21:35
20F：→ k12151215: 是我很喜歡的一個節目 我也有他們的原文食譜書 我自己 12/25 21:35
21F：→ k12151215: 也試過 覺得還不賴 12/25 21:36
22F：推 lazyme: 我在好市多買過脫脂牛奶，但那不是常備商品就是了 12/25 22:30
23F：→ neveneve: 呃，脫脂牛奶跟白脫牛奶不一樣 12/26 16:51
24F：→ walaulau: 感謝各位熱心回答！分享一下我剛問到的替代方法，酸奶油 12/26 17:22
25F：→ walaulau: :全指牛奶=1:1！大家可以一起試試看！ 12/26 17:22
26F：推 red2010: 總覺得旺來昌看過，要不要打電話問問 12/26 20:02
27F：→ walaulau: 有去旺來昌找過了，沒有賣！ 12/26 20:28
28F：推 mindy803: 做鬆餅的時候我是直接用牛奶加擰檬汁，效果很好！ 12/27 17:28