※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1MJJuQS4 ] 作者: jymch (jymch) 看板: cookclub 標題: [食譜] 堅果脆餅 時間: Thu Nov 19 11:12:21 2015 有圖網誌版 http://happymcy.blogspot.com/2015/11/blog-post_18.html 在Costco 買了兩大包無鹽核桃和杏仁，只有單吃跟做麵包兩種花樣很難消耗完，正巧看 到用蛋白製作的杏仁脆餅食譜，就以用蛋白黏合堅果的概念用冰箱現有的材料自己亂做一 番，沒想到意外的好吃。 ◎食材 蛋白 2 顆 煉乳 1/5 杯 低筋麵粉 1 tbsp 鹽 1 tsp 肉桂粉 1 tbsp 杏仁 約 1 杯 核桃 約 1 杯 黑芝麻 1 tbsp ◎做法 1 烤箱預熱至華氏375度。 2 將蛋白、煉乳、鹽、低筋麵粉、肉桂粉混合攪拌均勻，不要打到起泡。 3 將杏仁和核桃切碎塊後和做法2的蛋白糖漿混合均勻。 4 在烤盤上放一張烘培紙，把做法3的堅果混和物平鋪在烘培紙上，越薄越好。 5 放入烤箱的中間層烤約15分鐘後取出小心的翻面，再入烤箱烤約15分鐘，邊烤要邊注意 會不會烤焦，如有需要可蓋上錫箔紙，每個烤箱需要的時間溫度都不同，所以最好在旁邊 隨時注意。 6 出爐後連烘培紙一起放在架子上放涼後，扳成小片，放進密封袋或罐中保存。 -- 旅行。做菜。生活。 http://happymcy.blogspot.com/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.170.214.66 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1447902746.A.704.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: jymch (73.170.214.66), 11/19/2015 11:14:06