有圖FB版:https://goo.gl/jEnlZy 【南瓜小饅頭】 萬聖節要到了，社區管理員在每戶的門口掛了張單子要大家準備 會有小朋友來要糖，想到去年一群小朋友來按門鈴被Mango(我家的狗Jackrussel) 怒吼聲嚇到XD我得趕緊來貼張紙條提醒.... "內有惡犬 勿按門鈴 糖果請自取 Happy Halloween"..... 今天的南瓜小饅頭完全是心血來潮，想說身在國外應景一下嘛！ 第一次作笨手笨腳捏造型還費了一番功夫，明天給老公帶去送同事， 祝大家萬聖節快樂喔！ 材料：老麵150g、麵粉150g、南瓜泥90g、酵母2g、砂糖10g、鹽少許、 抹茶粉與葡萄乾裝飾用。 作法： 1. 將材料混合揉成光滑不黏手的麵糰，放在溫暖地方發酵至兩倍大。 2. 取約20g麵粉桿入發酵好的麵糰中，捲起，分割揉成表面光滑的9顆小麵糰。 3. 用刀背在麵糰上切割五~六等份讓它看起來有南瓜的感覺?蒂頭則灑上一些抹茶粉 插入一顆金黃葡萄乾。放置溫暖處再發酵成澎松的樣子（約40mins) 4. 電鍋將水煮熱，放入發酵好的饅頭，留一縫隙蒸約12分鐘，待2~3分鐘再開蓋，完成。 -- 肥肥塔廚房 FB:https://www.facebook.com/vivita0116 Blog:http://blog.roodo.com/vivita0116 Instagram:Szuyinchen --

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