有图FB版:https://goo.gl/jEnlZy 【南瓜小馒头】 万圣节要到了，社区管理员在每户的门口挂了张单子要大家准备 会有小朋友来要糖，想到去年一群小朋友来按门铃被Mango(我家的狗Jackrussel) 怒吼声吓到XD我得赶紧来贴张纸条提醒.... "内有恶犬 勿按门铃 糖果请自取 Happy Halloween"..... 今天的南瓜小馒头完全是心血来潮，想说身在国外应景一下嘛！ 第一次作笨手笨脚捏造型还费了一番功夫，明天给老公带去送同事， 祝大家万圣节快乐喔！ 材料：老面150g、面粉150g、南瓜泥90g、酵母2g、砂糖10g、盐少许、 抹茶粉与葡萄乾装饰用。 作法： 1. 将材料混合揉成光滑不黏手的面团，放在温暖地方发酵至两倍大。 2. 取约20g面粉杆入发酵好的面团中，卷起，分割揉成表面光滑的9颗小面团。 3. 用刀背在面团上切割五~六等份让它看起来有南瓜的感觉?蒂头则洒上一些抹茶粉 插入一颗金黄葡萄乾。放置温暖处再发酵成澎松的样子（约40mins) 4. 电锅将水煮热，放入发酵好的馒头，留一缝隙蒸约12分钟，待2~3分钟再开盖，完成。 -- 肥肥塔厨房 FB:https://www.facebook.com/vivita0116 Blog:http://blog.roodo.com/vivita0116 Instagram:Szuyinchen --

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