※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1MAVsM3_ ] 作者: irenebamboo (麥克華斯基) 看板: cookclub 標題: [食譜] 熔岩巧克力蛋糕 時間: Fri Oct 23 17:27:44 2015 無音樂圖文版 http://goo.gl/5f5mL3 超愛熔岩巧克力蛋糕， 剛出爐在配上一球香草冰淇淋， 太幸福啦~~~ 簡單又快速的美味甜點 :-) 參考食譜: 法國甜點家中出爐 熔岩巧克力蛋糕所需材料: 黑巧克力 25g 無糖可可粉 1T 全蛋 1顆 低筋麵粉 25g 無鹽奶油 20g 糖 12g 糖粉 裝飾用 作法: 1. 將黑巧克力及奶油隔水加熱(用微波爐也可)至溶化，再加入可可粉攪拌均勻備用。 2. 將蛋與糖攪拌至顏色泛白。 3. 將蛋液倒入巧克力糊中，攪拌均勻，再篩入麵粉拌勻。 4. 倒入模型中，我使用的是直徑7.5cm高3cm的小布丁模(約可做兩個)。 5. 遇熱烤箱220度，烤7分鐘。 加一球香草冰淇淋超棒~~~~ (推薦烤六分鐘中間的流動性更高) -- Pillow Kingdom 食。旅實驗室， 料理與旅行日記(還有一點愛情二隻天豬)， http://www.deermooselado.com/ https://www.facebook.com/PillowKingdomoose --

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