作者maize21 (要當硬柿子)
看板baking
標題[問題] 鐵塔牌cream cheese 美國？澳洲？
時間Fri Oct 16 19:44:50 2015
大家好，剛剛在烘培材料行拿了一條cream cheese ，回家才發現好像怪怪的… 之前都是用安佳，想說換個牌子試試的
這個牌子是鐵塔牌，關於他的資料很少，因為大家都是買安佳跟卡夫居多
所以關於他的資料很少
有個部落客寫到他分成美國跟澳洲
http://i.imgur.com/10Y9Ngm.jpg
(借他網誌照片使用)
關於澳洲的成分表(乳脂32%)
http://i.imgur.com/vDE06J5.jpg
美國的成分表(乳脂34%)
http://i.imgur.com/zKnzO1i.jpg
該部落格說美國的味道比較鹹適合做重乳酪，我是買到美國的，可是其實我是想做輕乳酪的啊啊啊啊～～
有沒有前輩用過這牌的chream cheese可以給我一些建議呢？ 不然1.36kg有夠大包的呀…囧
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1F：→ talesr: 一樣可以用啊 10/16 20:54
2F：推 juctc: 其實我都買鐵塔的耶，他還有鮮奶油跟奶油，他家的奶香味比 10/16 21:04
3F：→ juctc: 較濃稠，我用來做輕乳酪重乳酪都很好吃喔 10/16 21:04
4F：推 cloudstr: 鐵塔牌被以前的代理商改壞名聲 10/16 21:15
5F：推 tonychyi: 我好喜歡鐵塔牌奶油但好難買，這次去澳門突然好羨慕他 10/16 22:42
6F：→ tonychyi: 們因為每間超市都有，普及率超高 10/16 22:42
7F：推 sheling77: 我也喜歡這牌欸 但我家這邊不好買 10/17 00:33
8F：推 elinda111: 美國的質地軟 味道偏酸 澳洲的質地硬 奶味較濃 其 10/17 15:08
9F：→ elinda111: 實沒有一定 看個人喜好 10/17 15:08