作者brgr (開門設計 CIDseign)
看板baking
標題[問題] 過篩有機器嗎..(篩豆沙不是篩粉的~!!)
時間Sun Sep 20 23:33:08 2015
最近中秋節
要做一大堆月餅
豆沙過篩壓到手都肌腱炎了...
不過篩口感又會有差
食物調理機打碎又會太爛
上網搜尋都只有搜尋到過篩麵粉的機器
想請問有沒有過篩豆沙,豆泥之類的機器....
物理性質(例如直接用按壓或是轉的??)的也可以!!
感謝
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1F：推 anshley: 當然有，不過那是工廠用的，你不可能專程買那個來用。是 09/21 13:32
2F：→ anshley: 一種六角型立體網，不斷旋轉，利用離心力把豆殼與豆漿分 09/21 13:32
3F：→ anshley: 離，較重的豆殼留在網內 09/21 13:32
4F：→ brgr: 剛剛打了幾家機具廠商..好像非流體沒有設備可以過篩.... 09/21 13:40
5F：→ brgr: 有的話也都是客製化製作,豆泥硬擠壓篩網都容易壞,有危險... 09/21 13:41
7F：→ lilyma: 是用 WMF food mill做豆沙後再用日本的馬毛材質過篩器做 09/27 11:47
8F：→ lilyma: 的很細緻的豆沙 food mill廠牌很多 可以google一下 09/27 11:47