作者hsiu777 (showhsiu)
看板baking
標題[問題] 關於甜點上糖飾的保存
時間Sun Sep 13 22:24:13 2015
各位晚安～
我最近做了聖人泡芙
http://i.imgur.com/OOgXAPu.jpg
還有模仿青木定治的瓦倫西亞
http://i.imgur.com/z9A3att.jpg
但都遇到相同的問題
就是泡芙上面的那層焦糖和蛋糕上那個拉糖裝飾
進冰箱冷藏一夜之後就融化了 ：（
拉糖裝飾還倒塌下來
食譜書上都沒有說要如何保存
上網爬文爬了很久也都沒有找到相關的問題
所以想問問看版友們有沒有類似的經驗或解決的辦法
真的好煩惱啊！！！
辛辛苦苦做了一天的東西就這樣毀了嗚嗚
謝謝各位了～～
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1F：→ talesr: 受潮了才會這樣 除非你能放防潮箱 09/13 22:37
2F：推 cu8cu8: (つД`)ノ 09/13 22:43
3F：→ donkilling: 這個塌了一定很難過XDD 09/13 22:52
4F：→ krej: 不好意思，因為氣候太潮濕，在台灣在沒添加化學素材的前提下 09/14 07:56
5F：→ krej: 是無解，不管你之前防潮做多好... 09/14 07:56
6F：→ krej: 所以在台灣我都不敢吃聖人泡芙......... 09/14 07:57