圖文誌:http://double1031.pixnet.net/blog/post/434366345 呵呵~~~這次來試做超簡單的巧克力蛋糕 剛剛好家裡都有這些材料 材料超簡單 就是蛋3顆&大波露巧克力3片 IMG_0944 首先，巧克力先隔水加熱 我是直接用電鍋加熱唷!!!外鍋直接加水很方便 IMG_0947 再來，將蛋白及蛋黃分開 將蛋白打發至倒扣不會掉 蛋白打發是關鍵!!!(我也是曾經失敗過好幾次，得到幾次經驗) 1.蛋最好是剛從冰箱拿出來的 2.鍋具、打蛋器千萬不能沾到任何東西(水、油、蛋黃) 3.若要加糖，記得要分次加 記住這幾點，基本上就很容易成功了 我是用電動的打蛋器，如果是手動的應該也是可以，只是會打比較久。 IMG_0948 準備好這三樣 同時烤箱170度預熱10分鐘 IMG_0950 再來，將蛋黃和巧克力混合在一起 IMG_0951 再來將打發的1/3蛋白加入 輕輕的拌勻，記得要輕輕的。 IMG_0952 陸續將蛋白慢慢地加進入 後面就用刮刀來拌勻唷!!!擔心打蛋器會將好不容易打發的蛋白消泡 IMG_0953 最後，就可以倒入模具進烤箱搂!!! 是不是超簡單又快速的 記得模具裡面稍微上一點油(奶油) 170度烤個30分鐘(烤得時候記得要隨時注意呀!!!避免烤過頭) 基本上，拿個叉子插下去沒有沾黏就可以搂!!! 最後灑上一點糖粉 就是個可愛的小蛋糕搂!!! 不管是情人節送禮或是在家自己吃都很美味又可愛^^ IMG_0969 -- I'm 林太太 http://double1031.pixnet.net/blog FB-https://www.facebook.com/iamMrs.Lin --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.19.53 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1439272079.A.265.html