作者a910012002 (阿緯)
看板baking
標題[問題] 關於排氣桿麵棍
時間Tue Aug 11 10:35:50 2015
這種桿麵棍排氣效果好嗎?
顆粒狀桿的過程會不會造成麵團表面也是一個一個洞?
--
Sent from my Android
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.74.47
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1439260552.A.E9D.html
1F：推 Sutter: 凹進去一點點而已，烤完就不明顯了 08/11 10:42
2F：→ Decill: 以麵團的彈性基本上不用擔心這個吧... 08/11 13:14
3F：推 mangomilk: 不會 08/11 16:07
4F：推 fcz973: 又不是狼牙棒 08/11 17:04
5F：→ liyako: 剛桿過麵團會有洞沒錯，但一下子就不見、再不然桿好整型發 08/11 21:57
6F：→ liyako: 酵完也消失了 08/11 21:57
7F：→ a910012002: 嗯嗯，感謝各位 08/12 05:47