作者Nyeduxa (Noelace = Noel+Anelace!)
看板baking
標題[問題] 烤箱推荐 美國
時間Tue Aug 11 03:36:05 2015
人在美國
上週剛搬進宿舍
看到有個大烤箱超興奮
一直到今天電子秤到齊馬上來試做麵包
結果…
等我揉完麵團才發現這烤箱的起始溫度超級高
150-500華氏Orz
而且面板有點年紀不是很方便
去Amazon看了看
大多是烤吐司用的
又小又沒上下火、溫度控制
商業型那種幾萬幾十萬的也買不起
不知道有沒有像烘王、Dr.Goods
這種專門烘焙用的家庭式烤箱推荐呢？
謝謝！
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1F：→ kruz: 150F-500F有什麼問題嗎? 烤麵包3xx差不多呀.. 08/11 04:24
2F：→ Nyeduxa: 發酵那@@ 08/11 05:31
3F：→ Nyeduxa: 還是直接用室溫發酵取代嗎？ 08/11 05:35
4F：→ kruz: 用室溫或是放烤箱裡不要開然後放盆熱水就好了.本來發酵箱就 08/11 07:42
5F：→ kruz: 不是必需品..美國的廚房東西沒有台灣的替換那麼快.. 08/11 07:42
6F：→ meisterhaft: 你先google一下 攝氏 華氏 吧 08/11 21:24
7F：推 lovelyvv: 一般就是開到350 什麼都在烤的呀 ?? 08/12 06:26
8F：→ lovelyvv: 發酵就是烤箱裡放鍋水就好了 08/12 06:26
9F：→ lovelyvv: 何況冬天有暖氣 放暖氣旁也可以 08/12 06:26
10F：→ lovelyvv: 但會乾乾的 我都放烤箱裡面 08/12 06:26
11F：→ lovelyvv: 我倒寧可用美國的那種烤箱 DR.GOODS比起來不好用 08/12 06:27
12F：→ GirlInBlack: 基本上美規的家庭烤箱是不會有上下分別控溫這種東西 08/13 10:02
13F：→ GirlInBlack: 的。小烤箱要控溫可以考慮Black & Decker CTO6335S 08/13 10:03
14F：→ GirlInBlack: 沒有分別控溫，但是可以選只要上火或是上下火都開。 08/13 10:04
15F：→ GirlInBlack: 溫度是200F-450F。 08/13 10:05
16F：→ cathyshen: 不懂你的問題在哪？明明那種烤箱可以做各種麵包及料理 08/18 01:36