作者wind80053 (阿億)
看板baking
標題[問題] 杏仁瓦片
時間Sun Jul 19 14:11:17 2015
最近做了些杏仁瓦片
但是發現烤完等冷掉後
吃起了沒有脆脆的感覺
不知道是哪裡有問題呢？
做法參考
http://caroleasylife.blogspot.tw/2009/03/blog-post_19.html?m=1
麻煩各位前輩 感謝
http://i.imgur.com/UglXpmz.jpg
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1F：推 xup6vul354: 烤不夠或瓦片太厚盡量別讓杏仁重疊 07/19 15:01
2F：推 lovejay80922: 再薄一點就會成功囉^^ 07/19 18:46
3F：推 sophia70709: 可能太厚或烤不夠久，可以試試調低溫度再多烤幾分 07/19 18:54
4F：→ fcz973: 不 就 是 受 潮 嗎 07/20 00:39
5F：推 jjen06011: 一烤好放涼後就要趕快裝到密封的容器裡不然很容易受潮 07/20 12:11
6F：推 doris2224: 就...再低溫烘烤到乾囉~時間自己抓 07/20 14:20
7F：推 sun7140: 應該是受潮了 我烤完放涼都馬上裝入密封的容器 過了兩天 07/20 14:23
8F：→ sun7140: 還是很脆 07/20 14:23
9F：推 unfair: 受潮 07/20 22:27
10F：推 nwtk: 應該是受潮 07/21 09:07
11F：推 WakeUpSarah: 前天作的杏仁瓦片，在外面放了3hr就不脆，很容易受潮 07/21 14:15
12F：推 do741022: 受潮了！我最近做大量的瓦片，做完稍微冷卻就要裝盒或密 07/22 19:37
13F：→ do741022: 密封袋，很容易受潮喔！ 07/22 19:38
14F：推 bonbon0417: 不能太大片 要薄 麵團要隔天再烤 07/23 03:49
16F：推 echokokomo: 杏仁片盡量不要重疊,麵糊用薄一點,最後烤久一點(怕焦y 08/01 23:13
17F：→ echokokomo: 的話可蓋錫箔紙烤) 08/01 23:18