作者wind80053 (阿亿)
看板baking
标题[问题] 杏仁瓦片
时间Sun Jul 19 14:11:17 2015
最近做了些杏仁瓦片
但是发现烤完等冷掉後
吃起了没有脆脆的感觉
不知道是哪里有问题呢？
做法参考
http://caroleasylife.blogspot.tw/2009/03/blog-post_19.html?m=1
麻烦各位前辈 感谢
http://i.imgur.com/UglXpmz.jpg
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1F：推 xup6vul354: 烤不够或瓦片太厚尽量别让杏仁重叠 07/19 15:01
2F：推 lovejay80922: 再薄一点就会成功罗^^ 07/19 18:46
3F：推 sophia70709: 可能太厚或烤不够久，可以试试调低温度再多烤几分 07/19 18:54
4F：→ fcz973: 不 就 是 受 潮 吗 07/20 00:39
5F：推 jjen06011: 一烤好放凉後就要赶快装到密封的容器里不然很容易受潮 07/20 12:11
6F：推 doris2224: 就...再低温烘烤到乾罗~时间自己抓 07/20 14:20
7F：推 sun7140: 应该是受潮了 我烤完放凉都马上装入密封的容器 过了两天 07/20 14:23
8F：→ sun7140: 还是很脆 07/20 14:23
9F：推 unfair: 受潮 07/20 22:27
10F：推 nwtk: 应该是受潮 07/21 09:07
11F：推 WakeUpSarah: 前天作的杏仁瓦片，在外面放了3hr就不脆，很容易受潮 07/21 14:15
12F：推 do741022: 受潮了！我最近做大量的瓦片，做完稍微冷却就要装盒或密 07/22 19:37
13F：→ do741022: 密封袋，很容易受潮喔！ 07/22 19:38
14F：推 bonbon0417: 不能太大片 要薄 面团要隔天再烤 07/23 03:49
16F：推 echokokomo: 杏仁片尽量不要重叠,面糊用薄一点,最後烤久一点(怕焦y 08/01 23:13
17F：→ echokokomo: 的话可盖锡箔纸烤) 08/01 23:18