作者swed (swed)
看板baking
標題[問題] 磅蛋糕夏天保存問題
時間Fri Jul 17 00:36:07 2015
請教ㄧ下各位板友
這禮拜天我打算做磅蛋糕去義賣
禮拜六會把蛋糕做好放隔夜
目前這種天氣禮拜六晚上需要把蛋糕放冷氣房嗎？
不曉得會不會熱壞?
目前打算做香蕉，檸檬，巧克力蛋糕
不曉得大家有沒有好建議:)
(最好越容易量產越好)
謝謝
--
Sent from my Android
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.245.161.221
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1437064570.A.B42.html
1F：推 Lattedaily: 香蕉感覺要冰07/17 00:54
數量有點多冰箱應該塞不下
如果真的會壞就要開冷氣給它們吹@@
※ 編輯: swed (27.245.161.221), 07/17/2015 01:12:24
2F：推 Lattedaily: 我自己做都室溫放隔夜都沒壞啦～是不太喜歡拿去冰過07/17 02:39
3F：→ Lattedaily: 的蛋糕，因為放冰箱沒做好保濕很容易變太乾，拿出來也07/17 02:39
4F：→ Lattedaily: 會有水氣附著07/17 02:39
5F：→ Lattedaily: 磅蛋糕除非是放到第二天否則我都是放室溫用保鮮膜包起07/17 02:39
6F：→ Lattedaily: 來07/17 02:39
7F：→ raki237: 磅蛋糕油量高應該不太會壞啦....07/17 14:16
8F：推 zonaubade: 重油重糖，感覺不容易壞阿…07/17 23:33
之前義賣時是冬天，所以室溫很ok
現在夏天所以比較擔心
※ 編輯: swed (27.242.131.211), 07/18/2015 00:27:09