好讀網誌版 http://bakingland.pixnet.net/blog/post/56735421 前言: 這不是一台很講究的烤箱，但是拿來初學烘焙真的還算夠用呢！ 大家好， 每天看財報的老狗來了 隔了兩天沒發文，想必老狗又遇到什麼困境了吧~ 例如奶油沒了之類的，沒錯，真的沒了 ，猜的真準阿~(倒底是誰猜的呢?) 引頸期盼伊思尼奶油的在下，在等待的日子，只好面對烤箱大眼瞪小眼 那今天就來談談烤箱吧，當初開啟烘焙生涯沒有什麼激勵人心的理由只有爛字可以形容， 其實當初沒有想很多，也沒有設定為要for烘焙專用(當初我真的只是想要烤兩片土司來當 早餐，各位烘焙達人是否想要揍飛我呢)，只是買了以後想說那來烤個餅乾好了因而開始( 開始你個措手不及) 其實拋開我烤箱有夠爛的購買動機，我其實也沒挑選的空間喔 啾咪 因為本座所在的小公司是各大廠牌電器的經銷商，基於種種的員購優惠，我只能在當下從 最划算的品牌中挑選烤箱(完全是為五斗米折腰的概念)，常折腰所以以後請稱我為駝背的 老狗 我買的是聲寶的烤箱，其實原本真的很想買好市多的烤箱(曾經在別人家看到它烤雞好像 很厲害)，但是當時的動機薄弱+預算有限，也因為買烤箱的動機超爛根本就沒好好挑選( 捶心肝)，要是我能預測我會瘋烘焙瘋成這樣我早該買營業用阿!!!(請問你家很大嗎?) 國語課本講過，昨日種種譬如昨是死，關於內心的糾結，就讓他去死吧 以下為使用心得~ 我買的烤箱是聲寶的 KZ-PA35C 35L定溫控制大烤箱 (有大嗎?我覺得有點小~不過其實這 個烤箱的產量已經超過我家的消耗量，所以要是我買再大美碧也是一種負擔喔) http://i.imgur.com/BQcnFCQ.jpg 我對烤箱有太多憧憬，但無奈我家好像也只擺的下這位先生 內附的烤盤等一目了然，就這樣，沒有別的配件了喵 其中令我比較驚訝的是挖他有底盤耶，有一種沒關係你屑屑盡量往下掉，豬油盡量往下噴 的感覺 http://i.imgur.com/VmMDSNN.jpg 烘焙很在意上下火的調節，我的烤箱剛好都有耶(此刻竊喜) http://i.imgur.com/yCMLu8l.jpg 後面讓我更竊喜的是，請看以下亮點 http://i.imgur.com/65CpHEd.jpg 最左邊是傳說中的發酵功能呢! 話說我在接觸麵包之前根本覺得這個功能是一個大便嗎? 現在想想完全是我腦殘阿，這麼優秀的功能怎麼這麼好阿! 這台烤箱的發酵和市面上有發酵功能的小烤箱差不多，大約是設定在溫度為40度C，是麵 包進入最後發酵需要的溫度(38度)，濕度的話通常我會放一碗水補強 再來就是想說說全開+旋風，這位先生的旋風口在左右兩側，網路傳言靠近旋風口處會比 較容易焦黑，但我自己使用沒有特別有感覺 上下是兩條直挺挺的加熱管，上次我無耐心也無法將兩盤麵包分開烤，選擇了中間與靠上 的位置，各位看官當然用咖淘乎想也知道，上面的一定立馬曬黑的阿~ 只好守在烤箱旁多做一下位置調動，或是多餵垃圾桶幾顆黑麵包，這個故事告訴我們，有 什麼樣的卡瘡就吃什麼樣的瀉藥，沒有位置就不要做那麼多阿~~~ 對烘焙新手來說，這台烤箱其實是夠用了，是個麻缺雖鳥五臟去全的概念(疑?)，但是人 的慾望無限，不斷追求進步，有感覺到我很想換嗎?(忍耐) -- Sent from my Android --

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