好读网志版 http://bakingland.pixnet.net/blog/post/56735421 前言: 这不是一台很讲究的烤箱，但是拿来初学烘焙真的还算够用呢！ 大家好， 每天看财报的老狗来了 隔了两天没发文，想必老狗又遇到什麽困境了吧~ 例如奶油没了之类的，没错，真的没了 ，猜的真准阿~(倒底是谁猜的呢?) 引颈期盼伊思尼奶油的在下，在等待的日子，只好面对烤箱大眼瞪小眼 那今天就来谈谈烤箱吧，当初开启烘焙生涯没有什麽激励人心的理由只有烂字可以形容， 其实当初没有想很多，也没有设定为要for烘焙专用(当初我真的只是想要烤两片土司来当 早餐，各位烘焙达人是否想要揍飞我呢)，只是买了以後想说那来烤个饼乾好了因而开始( 开始你个措手不及) 其实抛开我烤箱有够烂的购买动机，我其实也没挑选的空间喔 啾咪 因为本座所在的小公司是各大厂牌电器的经销商，基於种种的员购优惠，我只能在当下从 最划算的品牌中挑选烤箱(完全是为五斗米折腰的概念)，常折腰所以以後请称我为驼背的 老狗 我买的是声宝的烤箱，其实原本真的很想买好市多的烤箱(曾经在别人家看到它烤鸡好像 很厉害)，但是当时的动机薄弱+预算有限，也因为买烤箱的动机超烂根本就没好好挑选( 捶心肝)，要是我能预测我会疯烘焙疯成这样我早该买营业用阿!!!(请问你家很大吗?) 国语课本讲过，昨日种种譬如昨是死，关於内心的纠结，就让他去死吧 以下为使用心得~ 我买的烤箱是声宝的 KZ-PA35C 35L定温控制大烤箱 (有大吗?我觉得有点小~不过其实这 个烤箱的产量已经超过我家的消耗量，所以要是我买再大美碧也是一种负担喔) http://i.imgur.com/BQcnFCQ.jpg 我对烤箱有太多憧憬，但无奈我家好像也只摆的下这位先生 内附的烤盘等一目了然，就这样，没有别的配件了喵 其中令我比较惊讶的是挖他有底盘耶，有一种没关系你屑屑尽量往下掉，猪油尽量往下喷 的感觉 http://i.imgur.com/VmMDSNN.jpg 烘焙很在意上下火的调节，我的烤箱刚好都有耶(此刻窃喜) http://i.imgur.com/yCMLu8l.jpg 後面让我更窃喜的是，请看以下亮点 http://i.imgur.com/65CpHEd.jpg 最左边是传说中的发酵功能呢! 话说我在接触面包之前根本觉得这个功能是一个大便吗? 现在想想完全是我脑残阿，这麽优秀的功能怎麽这麽好阿! 这台烤箱的发酵和市面上有发酵功能的小烤箱差不多，大约是设定在温度为40度C，是面 包进入最後发酵需要的温度(38度)，湿度的话通常我会放一碗水补强 再来就是想说说全开+旋风，这位先生的旋风口在左右两侧，网路传言靠近旋风口处会比 较容易焦黑，但我自己使用没有特别有感觉 上下是两条直挺挺的加热管，上次我无耐心也无法将两盘面包分开烤，选择了中间与靠上 的位置，各位看官当然用咖淘乎想也知道，上面的一定立马晒黑的阿~ 只好守在烤箱旁多做一下位置调动，或是多喂垃圾桶几颗黑面包，这个故事告诉我们，有 什麽样的卡疮就吃什麽样的泻药，没有位置就不要做那麽多阿~~~ 对烘焙新手来说，这台烤箱其实是够用了，是个麻缺虽鸟五脏去全的概念(疑?)，但是人 的慾望无限，不断追求进步，有感觉到我很想换吗?(忍耐) -- Sent from my Android --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.79.74.39 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1434629254.A.A08.html