作者Tchieh (貴幸)
看板baking
標題[問題] 請問酸酸甜甜的乳酪正式名稱
時間Wed Jun 17 13:26:17 2015
不好意思
想請問一下，麵包店常常有賣 蔓越莓優格 或 蔓越莓乳酪 這種搭配的麵包
(比方說聖保羅、家樂福）
裡面顏色偏白，嚐起來酸酸甜甜的軟質乳酪
如果我去烘焙行買的話，應該跟店家說我要找什麼呢？
或者有人吃過大約翰麵包，優格系列裡的優格就是我要找的
因為我真的非常喜歡這個配料，好想買來自己包餡阿>"<
謝謝了!!
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1F：→ Tchieh: 自答一下:難道是奶油乳酪？ 我以為只能用來作蛋糕或派 囧> 06/17 13:57
2F：→ lonyer: 我自己是會把cream cheese拌蔓越莓加點蜂蜜配麵包 06/17 14:00
3F：推 photbb: 軟質 當餡料使用的 大部分是奶油乳酪 06/17 14:12
4F：→ Tchieh: 謝謝!!所以也能用來作抹醬？類似好市多的楓糖核桃乳酪醬？ 06/17 14:49
5F：→ Tchieh: 請問一下，包的時候，奶油乳酪要先調味嗎？加檸檬汁、糖？ 06/17 16:13
6F：→ Tchieh: 還是先跟蔓越莓拌在一起讓風味滲透？奶油乳酪本來就酸嗎？ 06/17 16:14
7F：→ Junchoon: 另外加檸檬汁調整過吧，奶油乳酪本身酸味不強烈 06/17 16:31
8F：→ Tchieh: 好的我會試試看，好期待喔~~~ 06/17 18:42
9F：推 tart: 應該就是cream cheese，costco有賣 06/18 02:03
10F：推 ngxhuee: 要另外加一點糖 06/20 10:30
11F：→ Tchieh: 我買了安佳的，我覺得酸味很恰當，加8%的砂糖就超好吃 06/22 21:22
12F：→ Tchieh: 像口味純粹濃郁的重乳酪蛋糕 配上蔓越莓真的很棒XD 06/22 21:23