作者Tchieh (贵幸)
看板baking
标题[问题] 请问酸酸甜甜的乳酪正式名称
时间Wed Jun 17 13:26:17 2015
不好意思
想请问一下，面包店常常有卖 蔓越莓优格 或 蔓越莓乳酪 这种搭配的面包
(比方说圣保罗、家乐福）
里面颜色偏白，嚐起来酸酸甜甜的软质乳酪
如果我去烘焙行买的话，应该跟店家说我要找什麽呢？
或者有人吃过大约翰面包，优格系列里的优格就是我要找的
因为我真的非常喜欢这个配料，好想买来自己包馅阿>"<
谢谢了!!
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1F：→ Tchieh: 自答一下:难道是奶油乳酪？ 我以为只能用来作蛋糕或派 囧> 06/17 13:57
2F：→ lonyer: 我自己是会把cream cheese拌蔓越莓加点蜂蜜配面包 06/17 14:00
3F：推 photbb: 软质 当馅料使用的 大部分是奶油乳酪 06/17 14:12
4F：→ Tchieh: 谢谢!!所以也能用来作抹酱？类似好市多的枫糖核桃乳酪酱？ 06/17 14:49
5F：→ Tchieh: 请问一下，包的时候，奶油乳酪要先调味吗？加柠檬汁、糖？ 06/17 16:13
6F：→ Tchieh: 还是先跟蔓越莓拌在一起让风味渗透？奶油乳酪本来就酸吗？ 06/17 16:14
7F：→ Junchoon: 另外加柠檬汁调整过吧，奶油乳酪本身酸味不强烈 06/17 16:31
8F：→ Tchieh: 好的我会试试看，好期待喔~~~ 06/17 18:42
9F：推 tart: 应该就是cream cheese，costco有卖 06/18 02:03
10F：推 ngxhuee: 要另外加一点糖 06/20 10:30
11F：→ Tchieh: 我买了安佳的，我觉得酸味很恰当，加8%的砂糖就超好吃 06/22 21:22
12F：→ Tchieh: 像口味纯粹浓郁的重乳酪蛋糕 配上蔓越莓真的很棒XD 06/22 21:23