好讀網誌 http://bakingland.pixnet.net/blog/post/50859966 大家好，在下老狗 老梗王真的覺得安全餅乾+紅茶粉以及安全餅乾+檸檬皮屑的口味相當好吃，連著做了幾天 ，放在公司當迎賓餅乾，來的客人都讚不絕口呢!(因為你們才吃一次阿傻孩子，其他同事 已經練就見餅一秒反胃的本事了呢~) 前幾日N大表示:"我蠻討厭做餅乾的喔，餅乾的整形真的令我好崩潰阿! "怎麼會呢~我的 啟蒙大師~當初餅乾的安全配方可是N大佛心來的賞賜小女子的呢~ 於是最近，我致力於尋找好的塑型妙方，最後沉迷在捲成條狀冰起來用切的這個乾單的方 法，一直覺得"冰完切一切"我的餅乾人生已經完整了阿(什麼狗屁人生?) N大是一個整潔派，與我這個散漫派有大大的不同，她不喜歡捲出癱軟無力的棍狀，造成 它切起來一片片很像鵝肝，但本人我覺得就算烤出來一片史萊姆，我還是樂在其中呢~ 什麼是史萊姆呢?就是右邊這位同仁 http://i.imgur.com/tk64qrj.jpg (哈囉) 今天要來分享一個老狗食譜，請看以下(沒錯是否有點面熟呢，其實我是要加強各位看官 對這款餅乾的熟悉度(狗屁藉口王)) http://i.imgur.com/fmHJGjJ.jpg 今天分享這篇完全是要表達用兩個銅板也可以整出像樣的餅乾~而不是要表達我這隻老狗 變不出新把戲的意思 讓我們今天也是不要搞威的來帶過已經OP幾百次的餅乾製作過程 想念囉嗦完整版嗎請點( 濃郁蜜香紅茶餅乾) 1.奶油+糖&鹽微微打發 2.牛奶加熱奶粉溶解備用(不用滾燙喔不然會很容易見證白人變黑人呢~) 3.(1)加入低粉、(2)、香草精拌勻 4.取出成團後稍微冷藏個一小時 5.準備肉桂糖粉，肉桂糖粉真的看人的喜好，就是砂糖+肉桂粉這樣干單，特愛肉桂味兒 的人當然可以用肉桂粉敷臉呢。(我是用糖:肉桂粉大約5:1) 大概是這個色澤 http://i.imgur.com/y61Qb66.jpg 6.追劇一小時 7.取出麵糰，使用賭神的好友麻雀尺，桿成薄片，麻雀尺這時晉升為黃金厚度，真的很剛 好(五金行1組39元 4支，再省錢一點可以找人合購唷) http://i.imgur.com/00evqzj.jpg 8.灑上糖粉，看看下圖，手殘如我也勉強可以完成，這告訴我們要有殘而不廢的精神~ http://i.imgur.com/QxtofOz.jpg 9.捲起來用保鮮膜包好(逆砍砍 有沒有很圓棍阿) http://i.imgur.com/2TrYHoO.jpg 10.冰冷凍1小時取出切片，上烤盤喔，上下火180烤15-18分 http://i.imgur.com/Ne3daZx.jpg 11.找一個很白的盤子擺上去看起來變很好吃，一定要很白喔(為什麼有這種迷思呢?) http://i.imgur.com/XwM3O1I.jpg 糖粉經過烤焙，焦糖化吃起來脆脆帶一點韌，咬起來有種餅乾包覆糖果的口感，好吃吃吃 吃 明天的迎賓點心就是你了! 下台一鞠躬(緩慢下降) -- Sent from my Android --

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