好讀版 http://bakingland.pixnet.net/blog/post/36729780 最近下班後，都會著魔一般酒在廚房，不知不覺，我已經成為麵粉大戶了，本日決定開始 囤積好一點的麵粉。 囤積麵粉這麼慎重的決定完全的歸因於，昨日在下實在是太想吃肉桂卷兒了（流下口水） 但是最後一粒麵粉在我首po肉桂捲的那次就用光了 情急之下，我找了急驚風的救星美廉社（急驚風？）隨便就買了高筋麵粉500g（不是我小 氣他只有這個包裝 其實啊我平常都購買什麼英皇專用的麵粉那種 （那是什麼？）），各 位看官有在用麵粉的都知道這個日正麵粉真是銅板原料阿，三個微笑國父有找喔！ 回家之後飛奔的去做肉桂捲（興奮），一操作下去，才發現這個麵粉吸水力有一點兒差（ 沒耐心）導致不容易變成一顆表面不沾的麵團（暴怒），又因為麵粉不吃水，烤出來水分 都沒留在麵包裡啊（崩潰）為什麼好麵粉沒有到處都看得到呢？應該要放在7-11架上啊！ 於是我找米那抱怨了一番，並且說想要買大量的鑽石低筋，於是10秒內他加入了，逆坎坎 ，7-11是不是要上架了 我是不是很有先見之明啊，所以我開團拉！！！ 回到主題 今日還是要來挑戰餅乾，今日想吃沙布列餅乾～本人的老習慣口味建築在薄弱的理由上！ 原料 份量 備註 中筋麵粉 125g 奶油 95g 糖粉 40g 螞蟻人出沒 家裡沒糖粉嘛？往下看！ 香草精 1/2tsp 萊姆酒 適量 浸泡乾果用（隨意就好隨意就好，酒空的話也可以取少量浸泡剩下喝完噢～ ） 鹽 1g 蔓越莓 50g 打開冰箱有什麼就加什麼才是最高宗旨！其實我原本要加葡萄乾，但是看到 蔓越莓放比較前面 打完配方，家昌竟然逃獄了，戲裡的警方是肉雞嗎？（挖鼻孔）而更瞎的是竟然沒把張添 富打爆，真的很不會把握機會（搖頭） http://i.imgur.com/0jiNQWi.jpg 還沒打爆肉雞警方就來抓他了，他的逃獄生涯也太短，他一定不是很重要的犯人啊，警察 用走的去抓他，逃跑了就算了這樣 回到我們的餅乾喔（咳...) 首先我們先來一下散甲郎的糖粉制作，首先要準備一個隨行果汁機（這是我買三星洗衣機 送的噢，我算是好運的散假郎） 看需要多少糖粉就讓我們來尬一下，不防潮噢 http://i.imgur.com/rXzZQM5.jpg http://i.imgur.com/ytC7SLu.jpg 其實每次我都用這樣偷吃歩，除了糖粉，也可以把茶葉打成粉（浪費） 材料大合照，你好你好。 http://i.imgur.com/tFpUbqJ.jpg 打到一半，ㄟ 你哪位？（喵） 這張照片怎麼印堂發黑？ http://i.imgur.com/htrYU1y.jpg 廢話不多貓咪去旁邊吃糖去，回到我們的制作方法～ 1.奶油（室溫）＋糖粉打勻。 http://i.imgur.com/LHwtKUt.jpg 2.逐步丟入蛋黃 果乾 香草精（我忘記加蜂蜜拉，因為我太晚打開櫃子看到他，扼腕！） http://i.imgur.com/SiggY61.jpg 3.加入中筋麵粉～中筋麵粉明明就是all purpose麵粉啊但我每次都沒purpose用到它啊， 誰取名的阿，白賊七阿（理智斷線） http://i.imgur.com/J67pFwZ.jpg 4.攪打均勻後，放在保鮮膜上，用萬能誒雙手捲成棍狀，去冷凍躺一小時。捲棍狀這個部 分對我來說，跟不要看嫁妝一樣難啊（疑 好像也沒很難） 上帝啊你要不要快來幫我開窗啊，讓我在沙發下面發現一個新的餅乾模啊之類的（雙手合 十）上帝表示：去旁邊喘吧你。 （眼睛喵旁邊的電視）齁 寶媽幹嘛來插花啊？演技好像我塑形的餅乾啊 快轉圖片來到我們已經躺好一小時並且取出扒皮的麵團（我開急凍功能，是有沒有那麼急 ） 狀況真好啊，我快速地切一切，請切成0.8公分噢（又是我規定的，看官們要考一支羅馬 柱我也不反對喔，只是頂端會尻到烤箱的天花發出哐一聲而已） http://i.imgur.com/WcntMVi.jpg 5.烤箱預熱170度，烤個15分，製作羅馬柱的同胞們，記得烤久一點喲（啾咪） http://i.imgur.com/uOOU3CA.jpg 各位看官們有沒有覺得我都拍一些無關緊要的照片呢，我幹嘛拍烤箱擺盤呢？我都搞不 懂我自己了啊～ 成品真的好香啊～～～其實麵團的時候就很香了，差點生吃麵團啊（是有多餓） http://i.imgur.com/85w3y2q.jpg --

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