有圖網頁版:http://mizuya.pixnet.net/blog/post/42428404 純文字版: 繼之前做過長頸鹿麵包後，這次也要來做花紋型吐司囉！仔細一想很多動物都有花紋，不 過既然是新手的話還是從簡單的開始好了。所以這次做的是斑馬紋吐司！ 食譜：（以一斤麵包為例） 材料Ａ 高筋麵粉 ３００Ｇ 水 　　　　 １８０Ｇ 糖 　　　　１５Ｇ 鹽 　　　　２Ｇ 即溶酵母 ３Ｇ 奶油 　　　　１５Ｇ 材料Ｂ 黑芝麻粉　　　　４０Ｇ 步驟：（本吐司採用－BH1000－小Ｐ密碼製作） １、將麵團容器裝上葉片，將材料Ａ全部倒入，選擇模式【１２】（麵包麵團），讓它跑 完行程，需要１小時。 ２、將打好的麵糰拿出，擀平對折三次，擠壓出麵糰裡的空氣。 ３、將麵團分成兩份，一份白麵團不動，另一份撒上黑芝麻粉染黑。 提醒：黑芝麻粉不要加水，或只能一點點，不然麵團會變很黏。 ４、將兩份麵團各分成８等分。 ５、將每個小麵團擀成長方形，長寬都不超過麵團容器。 ６、將黑、白麵皮交叉疊放，一層黑、一層白這樣疊起來。 ７、將麵團容器的葉片取出，將疊好的麵糰小心放入容器內。選擇模式【１６】（生種酵 母），請自行計時，讓它發酵約６０分鐘。（天氣熱時間就減少，天氣冷時間增加）。 ８、時間到後，請掀蓋查看發酵的程度，麵糰只要有發酵到容器的八、九分滿即算成功。 若喜歡更高一點，那就再多發酵一段時間。若決定不再發酵，按【取消】結束行程。 ９、麵糰都不動，模式選擇【２２】（糖漬水果），請自行計時，烘烤３０～４０分鐘， 視喜歡的烤色而定。 因為機器無法設定３０分鐘，所以要自己計時喔！ １０、時間到後，香噴噴的斑馬紋吐司就出爐啦！ -- If it could be, let it be, and it will be. --

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