有图网页版:http://mizuya.pixnet.net/blog/post/42428404 纯文字版: 继之前做过长颈鹿面包後，这次也要来做花纹型吐司罗！仔细一想很多动物都有花纹，不 过既然是新手的话还是从简单的开始好了。所以这次做的是斑马纹吐司！ 食谱：（以一斤面包为例） 材料Ａ 高筋面粉 ３００Ｇ 水 　　　　 １８０Ｇ 糖 　　　　１５Ｇ 盐 　　　　２Ｇ 即溶酵母 ３Ｇ 奶油 　　　　１５Ｇ 材料Ｂ 黑芝麻粉　　　　４０Ｇ 步骤：（本吐司采用－BH1000－小Ｐ密码制作） １、将面团容器装上叶片，将材料Ａ全部倒入，选择模式【１２】（面包面团），让它跑 完行程，需要１小时。 ２、将打好的面团拿出，擀平对折三次，挤压出面团里的空气。 ３、将面团分成两份，一份白面团不动，另一份撒上黑芝麻粉染黑。 提醒：黑芝麻粉不要加水，或只能一点点，不然面团会变很黏。 ４、将两份面团各分成８等分。 ５、将每个小面团擀成长方形，长宽都不超过面团容器。 ６、将黑、白面皮交叉叠放，一层黑、一层白这样叠起来。 ７、将面团容器的叶片取出，将叠好的面团小心放入容器内。选择模式【１６】（生种酵 母），请自行计时，让它发酵约６０分钟。（天气热时间就减少，天气冷时间增加）。 ８、时间到後，请掀盖查看发酵的程度，面团只要有发酵到容器的八、九分满即算成功。 若喜欢更高一点，那就再多发酵一段时间。若决定不再发酵，按【取消】结束行程。 ９、面团都不动，模式选择【２２】（糖渍水果），请自行计时，烘烤３０～４０分钟， 视喜欢的烤色而定。 因为机器无法设定３０分钟，所以要自己计时喔！ １０、时间到後，香喷喷的斑马纹吐司就出炉啦！ -- If it could be, let it be, and it will be. --

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