作者renny (汪汪)
看板baking
標題[問題] 攪拌機使用時會打到盆子嗎
時間Mon May 25 17:23:44 2015
我是使用手提的攪拌機打發蛋白（像鍋寶那種）
有一個疑惑是，在移動時不免會打到打蛋盆
雖然沒有壞，但事後看盆子有點坑坑的痕跡
這樣正常嗎
還是我應該手不要動（那蛋白會自己流動仍完全打發嗎）
另外請問如果是玻璃材質的打蛋盆這樣被攪拌機打到會破嗎
謝謝^^"
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1F：→ Decill: 要動、打得才均勻。不過就如你說的會刮盆所以真的建議盆子 05/25 17:26
2F：→ Decill: 可以投資好一點的。玻璃的我也有試過 夠厚的不會破 05/25 17:26
3F：→ applepies: 一定要打到盆子，我只用鋼盆 05/25 19:30
4F：推 mangomilk: 用好鋼盆＋1 05/25 19:53
5F：→ Dusha: 請問為什麼一定要打到盆子呢? 對機器跟盆子都不好不是嗎? 05/26 00:46
6F：→ Dusha: 不打的話 會比較不易打發之類的嗎? 謝謝 05/26 00:47
7F：→ hangten777: 手提的品質夠好的話不會容易壞 我都會刻意打到盆子 05/26 08:09
8F：→ hangten777: 但不是一直打盆子啦 要控制一下 我用的是依萊克斯6400 05/26 08:10
9F：推 AbbyTFG: 打到盆子很正常，因為盆邊的蛋白也要打到才行不然會不勻 05/26 08:48
10F：→ AbbyTFG: 所以用好鋼盆+好的攪拌棒就好了 05/26 08:49
11F：推 anshley: 就算是鋼盆也還有分不同SUS編號，除非你用高硬度玻璃的， 05/27 10:04
12F：→ anshley: 不然用久一定都會看到刮痕 05/27 10:04